早春 （そうしゅん）

福徳の森日本酒祭｜morinomi7🍶 福徳の森に実力日本酒１６蔵が集う！
DJ音楽と共に日本酒でゆらゆら。

1656　2022/7　
早春　夏のブーリュ
特別純米生酒　にごり
麹：三重神の穂 掛：三重コシヒカリ　55％
15°　22/6　A
三重　菰野町　早川酒造
720　1363

まずは澄み酒を一口。
それから澱を絡めるとほのかな甘みでやわらかい印象に。
気が付くとどんどん進んでいく。

1848　2024/8　
早春　純米生酒
60％　15°　24/7　A
三重　菰野町　早川酒造
1800　2860

口開けは後口に少し渋み・苦みを感じて田光を思い出したけど、2日目以降は穏やかに。全体的に柔らかく上品で軽やかだけど、少し物足りなさも感じる。

早春純米生酒
20240801
　　

早春特別純米夏のブーリュ
20240625

早春　純米　袋搾り　0.72
製造　2021年4月　開栓　3月28日

美し(うまし)国を呑む⑤

ずいぶん昔、永六輔のラジオ番組で
ヤマトタケルが東国平定の帰路に疲労困憊、
マコモの菰(こも)に包まって野宿したので
菰野と呼ばれたと聴きました。
足が三重に折れ曲がるほどに疲れ切ったので
三重(みえ)と名付けたのが県名の由来とか。
早川酒造さん、部がつかない方ね。
四日市の隣の菰野町、鈴鹿山脈の釈迦ヶ岳の
伏流水で醸され、田光(たびか)とは別銘柄。
「たびか」と地元民でも読めない人が多い。
「タヒカリ美味しいね」って、違うよー。

県内の田光取扱店でも扱いが限られるのが現状。
両ブランドを取り扱う酒屋さんで、生存確認(笑)
3年ストックしていたものを開栓しました。

穏やかな純米酒の香り、
柑橘の甘酸の入り、程なく渋苦が漂う。
僅かにトロミを含むが、軽く感じる味わい。
流すと一瞬の甘旨を挟みながら辛味で締まる。
老ね感どころか爽やかささえ漂わせ、
3年放置とは思えない。これはいい食中酒です。

販売店にて　税込1,249円

写真は国指定天然記念物のシデコブシ。
今が見ごろの菰野の春。

早春　純米酒　袋搾り

田光の早川酒造さんのお酒　三重県内限定らしい
バランスがよく飲みやすい食中酒　すっきり辛口

早春特別純米にごり酒夏のブーリュ
20220827

これは美味しい。
うすにごり。

夏のブーリュ
あまうまゆるふわフルーティ。ぴりしゅわ感なし。
低アルっぽい飲み口ながら15度か。きけん。

ブーリュ🟰にごり
にごり？！
ビンが黒くて、レビュー書くまでラベル良く見てなかったから、
２日くらい上澄だけ飲んでた。。。

にごらせるとさらにゆるふわ感あっぷ。
さすがタビカさん、うまいっす。