香り
醇 > 爽
醇 穀物(餅)
爽 酸 若草
幅 スモーキー(小)ビター(小)
含み香 小~中
味わい 甘味 控えめ ★★★☆☆ 強め
酸味 控えめ ★★★✯☆ 強め
フィニッシュ 酸味 > 苦味
アフター 旨味の余韻
ギリギリエステルのこってるかなあ?くらいの吟醸香、イソ系かなあ。
神の穂だから幅は出るんだけど抑制されていて、シャープ感をだしつつ
じんわり旨口。綺麗めのレトロ、最近の宮の雪さんはそんな感じですかね。
特定名称
純米吟醸
原料米
神の穂
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:普通