参宮 （さんぐう）

地元の酒蔵より。
初めてだけと。これはうまい！楽器正宗みたい！
が、ちょっと後味がアルコール臭がするのがマイナス。
もう少し度数低めでもいいのかも。

参宮　初笑福　無加水本醸造生

〜三重でミエミエ見栄をはれ！〜

どうも皆さんこんばんは。酒カスぅです。
今日は兄貴と三重巡りしてきましたよ！而今、瀧自慢、天下錦、半蔵、参宮・・・色々な銘酒を醸してる酒蔵見てきました♫それぞれ歴史を感じる建物で、中には入ってないですが逆にスピーディーに回れてよかったです（笑）残念ながら月曜日定休日の所がほとんどで、お買い物は木屋正酒造さんの近くにある田中屋さんにて。でも田中屋さん中々の三重酒の品揃えで楽しかったー！

という事で本日の三重酒はこちら、澤佐酒造さんの参宮です！三枚目の写真がそうですね！酒蔵さんは意外と住宅地の近くにあるんですね。でも近くを流れる小川？というか用水路？って言うのかな？は水めちゃくちゃ綺麗でした。瀧自慢酒造さんの近くの川も綺麗でしたねー。ちなみにこの酒蔵さんのお酒、而今よりレベル高いのもあるとか・・・。って見栄？よーし試しちゃろ（笑）
・・・え？アルコール19度？（笑）

というわけで開栓！
本醸造の生酒という事なんですが、香りは鬼ごのみと似てる感じ。フルーティというよりは、マジックインキとか溶剤系の甘い香りです。醸造アルコール特有の香りって言ったら良いのかな？

味わいは・・・甘くて強い‼️（笑）なんだろう、最初甘くて飲みやすいのに後からガツンとアルコール感がしてめっちゃキレますね！アルコール19度もあるのにこの飲みやすさはヤバすぎ‼️危ないから次は参宮じゃなくて「みのわ」の方を買おう（笑）

本日のアテ
自家製黒系牛ローストビーフ丼
生海苔の天ぷら
牛すじ煮込み

うん。なんでも合う酒ですね！隙が無い！肉系にめっちゃ合います！魚系にもばっちりマッチしそうです！

燗は・・・うんまい( ˊ̱˂˃ˋ̱ )兄貴これ買いっす（笑）

#擬人化コーナー
#これが一番時間かかる
#水野美紀
#三重の人

参宮　初笑福　無加水本醸造（生）19度
先月正月用にと購入
バツグンのフレッシュ感。フルーティで濃い味わいです。
本醸造酒では、これ以上の酒は無いのではと思います。

参宮 初笑福 無加水本醸造生
20211216

参宮　純米酒　うこん錦　精米歩合65％　15.5度
日本酒度＋5　酸度1.6
前日近所のスーパーで購入
純米酒らしくなく、辛口スッキリ
ぬる燗にしても面白いかも

参宮　純米しぼりたて生　精米歩合60％　18度
日本酒度＋5　三重県産うこん錦80%富山県産五百万石20%
本日、伊賀の酒屋で最後の一本を購入
甘くて濃厚だが、酸味が強いかな

参宮　特別純米酒　愛山

飲みやす～い特別純米酒。場面は選ばないタイプかな。味はしっかりしていますが、香りは控えめなこともあり、くどさがないのが好印象でした。

参宮　特別純米酒　兵庫県産山田愛山100％
精米歩合60％　15度

先日蔵元で購入したもう一本。
よく言えば非常に飲みやすい。
悪いと特長がない。而今の木屋正とも近いのでそういうことかも。口当たりいいし、幾らでも飲めそうです。

美味しい、間違いない。而今と比べて申し訳ないですが、入手に苦労するならば、こちらをいただきます！

参宮　しぼりたて　ぬき落とし　生詰　19-20度

一昨日、蔵元で購入した一本

フルーティーな甘みの後、酸味、後味スッキリ

とても美味しいです！！

参宮 特別純米酒 月夜見
20210104