旭日 （きょくじつ）

旭日　ひやおろし　からくり　純米原酒

さらりとした味わい
甘さはあまり感じられず、しっかり辛口

スペック
原料米：滋賀県産玉栄
精米歩合：70％
度数：18度

旭日　龍紋　辛口　純米酒

口内でまろやかに広がり、最後のキレが抜群に良い
この酒はすごい
1年寝かせてみてもいいかも

あと、6代目蔵元藤居鐵屋さんの説明がとても分かりやすく、ぬくもりがあってよかったです。

スペック
原料米：玉栄
精米歩合：70％
度数：15度

藤居本家(滋賀県愛知川郡荘町長野601)
https://www.fujiihonke.jp/

能登杜氏
総けやき造りの酒蔵は当家六代目蔵元（藤居静子）の設計によるもので、ドラマの撮影舞台として使われることが多々ある。NHK連続テレビ小説ドラマ「甘辛しゃん」の舞台になった。
主屋と書院は国の登録有形文化財に指定されている。

旭日　純米酒　
島根県産五百万石 精米70%　アルコール15%　日本酒度+9
穏やかですが穀物感を感じる上立香で、熟成期間をおいているそうで色味があり山吹色。口当たりの甘さは控えめで米感をしっかり感じる味わいで口中香もしっかりあり、酸味は程よくすっきりで軽めの苦味あって辛口で〆てくれます。
この手の色味のあるお酒は熱燗にもチャレンジです。酸味がいい感じで和らいで香りも上がり、軽い飲み口でいけるあっさりした熱燗の印象でした　#note74　

ここ滋賀 SHIGA's BARにて🍶

岡本屋永吉商店にて🍶
立春朝搾り飲み比べ🍶
今年は、11蔵いただけました🍶

遅くなりましたが、立春朝搾りを
三発頂きました！
先ずは、旭日　純米吟醸　生原酒　立春朝搾り
フレッシュでまるでぴちぴちギャルのよう！

立春朝搾り、滋賀県は藤居本家の旭日です！
今年も酒屋さんで予約して、仕事帰りに酒屋さんに寄って回収
やはりフレッシュな酒は出来るだけ早く味わいたい！
という事で早速開栓。
甘やかな果実香、吟醸香がなんとも気持ち良い！
その香りにしっかり神社。
ここら辺はさすが滋賀酒です。
ガス感は少なく、
柔らかな果実香と舌触りは、
雪の茅舎のピンクの文字の搾りたてを彷彿とさせます。
軽快かつ神社であっちゅう間に空いてしまいました。
春が待ち遠しいですね！

自分へのクリスマスプレゼント。伊勢丹で購入。甘味もありながら、後からきりっと辛いのしっかりやってくる。ぐっときた。

久々の投稿は毎年、いつものヤツ。

藤居本家　旭日

新酒、にごり酒　です。
待ちに待った、にごり酒です。

相変わらずの旨味爆発、飲み過ぎパターン。

ワテクシは、滋賀の酒しかレビューしません…

旭日 猪鹿鳥 GIBIER 特別純米熟成酒
15年以上貯蔵した黄金色の熟成酒 。アイスにかけても美味しそう。
■原料米: 滋賀県産玉栄100％
■精米歩合:60％
■アルコール度数:15度