松の花 （まつのはな）

滋賀県川島酒造さんのの松の花、本醸造生詰原酒。
安曇川の道の駅で購入！
北島の愛山飲みながら、
その比較として飲んでみました。
常温！(元々常温で店頭にあったので。
いわゆる熟成系の酸味旨味がありら案外旨い。
宣伝文句のコク
ガッツリなんとなくわかった感じ。
50度くらいに加熱、
飲んでみると元々あった酸味旨味が
倍増！
これは燗酒だ！
米の糀的な酸味旨味が
舌に残って印象深いお酒。

気がついたら、
夏酒とか飲みやすい軽めのお酒を
たくさん買ってしまったようで。

味わいの違うものを飲みたいから、
いつもはだいたい購入順に飲んでるのですが、
ちょっと前後して開ける事に♪


詮をあけると、
薄いセメダインの香り。
口に含むと、
原酒ならではのビリっと辛味が。
その後に深い旨味とコク。
しかしながら、
スッキリとしていて辛く、
旨甘さはありますが、
重い甘さ、くどさなどは感じない。

油っこいものや
濃い味付けのお料理と
相性が良さそう♪

飲み飽きしないお酒で
とても美味しかったです。

松の花　無濾過純米生原酒
(4合瓶 税込1,386円)


どちらかと言えば、
濃厚で旨口なお酒が好きなのに、
ふと、気がつくと夏酒がズラリ。

理由は解っている。

そうです。
ジャケット買いです(^^ゞ

そして。
青い瓶が好きwww

んー

普通かな

滋賀県高島市

川島酒造

「松の花 猩々之舞 純米大吟醸」

滋賀の川島酒造さん。
吟醸香はそこまでではないけど、味わい重視の大吟醸というだけあってしっかり米が主張してくる。
微かに木樽(じゃないと思うけど)っぽい香りがあるような気がするんだけど、しつこさは無くキレは抜群。

華やかさはないけど質実剛健(？)て感じか。
フォルクスワーゲン ゴルフ的な(笑)。

魚の肴ならメバルの煮付けなんぞいかがでしょうか。

こってり