竹生嶋 （ちくぶしま）

純米酒

ここ滋賀🍶

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
吉田酒造数量限定飲み比べセット🍶

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竹生嶋　初しぼり　生原酒　吉田酒造　
精米65%　アルコール18%　滋賀　
すっきりと華やかな上立香があり僅かな色味、爽やかさを感じる口当たりから、しっかり強めの甘みの中にプラムのような果実感があり、すっきりとしながらもドシッとした味わいを感じてコクがあり、スキッと強めの酸味が心地よく、程よい苦味に後口はドライ感ある辛口。温めても濃厚芳醇でイケます。これ旨いです、好きな味わい　#note82　

竹生嶋　辛口純米
　15年程前若狭方面に行く機会が度々あり、木之本からマキノ高原を抜けて鯖街道で小浜までの長い道のりを頑張って運転したことがありました。。その途中今となっては思い出せませんが何処で「熊川宿」と「竹生嶋」という名所を名前にした酒があることを知りました。しかし、その微かな記憶が頭の片隅にはあったものの、日本酒探求をするようになってからも見かける機会はなく、正直なところすっかり忘れていました。
　今回、大阪の行きつけのお店でその内の一つ「竹生嶋」が記載されているメニューを見て、思い出すのに少し時間がかかりましたが、しばらくして「そうだ！」と思い出し、あの頃の自分や若狭の方々とのやり取り等を思い出しながら感慨深くいただきました。
　味わいは割と癖があり、糠っぽいような独特な香り。トロッとした濃厚な口当たりからややアル感のある辛味。今流行りの類ではなく、かといってクラシックな感じでもない、、、正直なところ自分の好みではありませんでしたが、遠い日の思い出を肴にゆるゆるといただきました。
　近年は高速道路が整備されて、東京から敦賀経由で高速を降りることなく若狭まで行けるようになり、運転の負担は劇的に減少。でもたまには普段目にしない街並みや山の中走り、知らなかった名産品や酒を知る旅をしてみようと思った春の夜でした。
　

琵琶湖の漁師さん向け地元密着普通酒。
吉田酒造さんの竹生嶋シリーズです。
たまたま行った近所の酒屋さんにあったので迷わずゲット。
実は竹生嶋の独特の香りはちょっと苦手。
何の香りか表現するのが難しいのですが。
コイツも常温ではまさにその香り。
結構何種類かこの蔵のいただきましたが、
一貫してるのは凄い。
お好きな方はとことん好きになると思います。
裏ラベルにありますように少し熱めにつけてみたところ、
あの香りは和らぎ、濃厚な甘みが出て
すごく美味しい。若干クセがありますが、
濃い味の料理に負けず、旨い！
ついに自分も竹生嶋にハマったか。

鮒鮓の名店・魚治さん(滋賀県高島市)が鮒鮓とのマリアージュに最適とお勧めする「竹生嶋」です。本当は吟醸酒が合うらしいですが、残念ながら蔵元にも在庫なく、今回は純米の生。
独特の香りと生酒らしい濃厚な舌触りが鮓の強烈な酸味を中和します。しかし、単独でいただくにはあまりにクセが強い。それこそ鮒鮓のような香り。自分には少々評価の難しいお酒です。