竹生嶋 （ちくぶしま）

銀紋 竹生嶋
お米の旨みも感じられる旨口の味わい。
■原材料:米.米麹.醸造アルコール
■精米歩合:65%

今回でこちらのお酒をいただくのは３回目となります。
21年3月上槽の8月製造の生純米です。
竹生島参りの後に蔵元に行って買いました。
ヨキトギ、初搾りを頂いた時感じたのは
フレッシュ感と共に何かクセが強い香りがあって
どうにも自分の好みと合わないと感じました。
さて今回は？と開栓したところ、
やはり以前感じたクセのある香りが主張します。
良い香りと紙一重なのかもしれませんが、
全く個人的な趣向なんですが合わないですね。
二日目ではクセが弱まり、良い感じの酸味と
甘みを感じて改善しました。
お好きな方にはたまらん系と思います。

滋賀県海津の吉田酒造の初絞り。
普通酒ながらフレッシュな酒。
舌にくるガス感、
フルーティー香、
甘みだけでは無い旨味、
非常にコスパ高い酒です。
同時に購入した純米吟醸の
ヨキトギよりも
アルコールのガツンとくる感じは
あるが香りは同じ系統の
ように思いました。
とても雰囲気の良い酒蔵です。

マキノの吉田酒造さんで購入！
マキノ高原でキャンプの晩酌に。
このキャンプ場に流れるのがヨキトギ川。
まさに地産地消。
シュワシュワしたフレッシュさと
乳酸絡みの甘やかさがあり、
旨い！
でも香りに何かクセがある感じ。
なんとなく魚の香り？
それが気になってしまった。

地元にしか出していないらしい

蔵元で購入した時に、
オススメして貰ったお酒。

栓を開けると乳酸の香り。

口に含むとトロッと優しい甘旨味。
そこにに酸がきて、シュワッとガス感も。
じわりと追って苦渋みが広がり、
キリッとキレます。

甘過ぎず、酸味と後からくる辛味苦味で
スッキリ感じます。
かなり辛味を感じます。

とても美味しいです。

かなり好きだなー(^_^)
また好きなお酒が増えました♪


竹生嶋　純米吟醸生原酒　ヨキトギ

楽しく旅行した後は
普通の食事に戻りますw

焼き厚揚げに豚汁、焼鮭にいんげんの胡麻和え。

この厚揚げは奈良のお豆腐屋さんで
購入したのですが、
とても美味しかったです♪

先日、蔵元を伺って来ました。

ホンジャマカの石ちゃんのような
ふんわり温かな雰囲気が漂う
オーバーオールの蔵元さん。

私もオーバーオール、
好きだから着るので、
なんとなく安心感w

オススメを伺って、
2本購入。

コロナで大変だったみたいですね。
頑張って欲しいな。

口に含むと、
とろんと流れ込む酸味の効いた
さっぱりとした旨味。
なんだか意外で驚いた。
じわりと、苦味をともなってキレる。

美味しいねー。

300mlしか無かったけど、
一升瓶欲しかったな(^_^)
また伺いたいです。


竹生嶋 初しぼり


昨日、スマートフォンを
買い換えたのですが。
うーん。
使い慣れてないし、
アプリ入れ直しだし。
大変です。

どんどん高価になっていくね(^_^;)

こういう時に、
かなりの事をスマホ頼みで、
やっていると言う事がよく解るね。

竹生嶋　純米吟醸　雪花
吉田酒造さんお得意の濃厚系甘旨なお酒です。1年程蔵で熟成されたものを更に1年後にお店で買っています。

香りはこれぞ14号という濃厚な香り。なんとも言えませんが杏仁粉+酒蔵で感じる甘い香り濃縮して足し合わせた様な香りです。熟成されている雰囲気も有るので、好みが分かれる香りです。

含むとパッと熟成香からの14号系の香り。甘みは有るのですが、苦みとアルコール感でダレさせないです。個人的には好ましいと思いました。

気になるのはだんだんと熟成香が強くなっていきました。これも好みだとは思います。

このラベルでは西尾幸弘杜氏となっていますが、R1BYからは蔵元の吉田肇さんが蔵元杜氏として奮闘されています。滋賀県の中で1番琵琶湖に近い素敵なお蔵さんなのでお近くに来られたら是非寄ってみて下さい。きっとびっくりしますよ！

竹生嶋　初しぼり　7年もん　生
大津こだわりの朝市にて購入。感動モノの美味しさでした。
立ち香は控えめながら濃厚な乳酸飲料、バナナ、リンゴ、アルコール感ですが丸い印象。含むとバニラアイス、乳酸飲料的な香り、焦がしカラメル少々トゲが無く丸い。余韻は長か伸びやか、最後に焦がしカラメル感をスッと感じて切れます。

竹生嶋 純米吟醸 吟香

仕事中に蔵元を発見→即購入。
ほのかに甘い香りの為、吟醸でも食事の邪魔をしません。
吟吹雪は初めてですが、バランスの良いお米かなぁと。
それにしも滋賀のお酒は水が良いのか、美味しい物が多い。