一博(かずひろ) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一博のクチコミ・評価

つけ麺28号
4.0

滋賀県地酒シリーズ第四弾
五箇荘　中澤酒蔵
一博
純米生酒　うすにごり

いつから始まって第四弾まで行ったねん！
と、いうのはさておき…

地元では有名？な中澤酒蔵の
一博シリーズです(^^)

確かにすこーし、濁っていますが
お味は、、、？

うーん、美味い！
まろやかで角が無く、旨味が
詰まった感じです。
最後に若干の苦味、酸味がありますが
最後の最後にバニラの香りが舌に残ります。
コレは…美味しいー！

また、買いに行こかー。

特定名称純米

原料米滋賀県産　吟吹雪

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月11日
screaming12
3.5

一博純米吟醸 9号酵母吟吹雪
香。
含。さわやかな甘味だけど、しっかり重い辛さあり。不思議なおさけ。3.5

2019年9月18日
K.Ota
4.0

玄六

特定名称純米

原料米吟吹雪

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年7月15日
リアム
3.0

世に言うセメダイン香ってやつでしょうか？

ゆる燗で楽しみたい。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年8月29日
kyoco
3.0

一博純米吟醸うすにごり
お酒屋さんが「ちょっと濃いかも？だけど一度試してみて」と。
うすにごり、ピリピリかと思ったら、
ちょいピリ。ちょい辛。
もっといろんなお酒を飲んでから
もう一度飲んでみたいと思います☺️

2018年6月17日
みかん
3.5

一博（かずひろ）吟吹雪純米酒 9号酵母
朝市で試飲させてもらい新酒を購入。２枚目の画像で分かるように、点あり、点無しの違いが。
数年前に一時的に借りていた大治郎の蔵から自社の蔵で作ることが出来るようになり「専」に「、」を入れ「一博」へ。
※前蔵と現在の蔵では水質も硬水軟水で違うとのこと。そういう点で飲み比べしても面白いかも。

朝市、私は朝一、ということもあってか（？）、年数経ってるものではなく、フレッシュな新酒をチョイス(=´∀｀)

その場で買ったワカサギの天ぷらやらを食べながら朝ごはんwith フレッシュSakeウォーター(*^▽^*)

新酒ならではのフレッシュ感、抜群の酸味、でも軽すぎず旨みと少しコクとふくよかさもあり。美味しい)^o^(
初めての朝市で何も用意してなくて、300ml瓶をそのまま飲んでいた私を見かねて、優しい一博の蔵元、中澤さんがお猪口を貸してくれました♪( ´θ｀)
たぶんなんちゅう人や、と思われたと思いますが、美味しい酒に熱々のワカサギの天ぷらを買ったら、どうしてもその場で呑まずにはいられなくなって、、(=´∀｀)
次回の朝市はマイお猪口を持参しよう！

特定名称純米

原料米吟吹雪

酒の種類生酒

2018年3月18日
Michiki Tanaka
3.0

純米うすにごり
家、夜
薄めの味、優しめ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年3月12日
尾崎
4.0

香弱し。

アタックさわやかクリア。
でも、すぐピリッとくる。
後味もスッキリ。

玄人好み。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年3月10日
Masato.Suzuki
3.5

純米吟醸生酒吟吹雪 9号酵母

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年2月10日
ぽん太
4.0

シャアの声優さんで有名池田秀一さんとのコラボ。
綺麗な酸があって、最初はフライものと合わせて飲んでいました
。
冷蔵庫で4ヶ月。
味に変化あり。
ブリー（チーズ）を思わせる酵母由来と思われる香りが目立つようになりました。チーズとの相性良しです。ブルーチーズを使った料理とも合うことでしょう。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年1月14日