一博 （かずひろ）

滋賀の復活の蔵という事で後継若手杜氏の名を冠した一年目の酒でした。原料米は滋賀県産の吟吹雪。セメダイン的な香りが少し、冷やでは口当たりは辛口、常温になるほどに飴的な甘さも顔を出します。また機会があれば呑み直したいと思います。

濁ってないけど、うすにごり生酒。今宵おでんとCall&Response。

一博の、うすにごり生酒。軽快にしてフレッシュ旨口でスルスル呑める。

一博の、うすにごり生酒。
味よし、酸よし、香りよし。最上の滑り出し。

本日も滑らかな滑り出し。軽めで綺麗なお酒。スッと薫って、スッと溶けていく。