招徳 （しょうとく）

目を引くシンプルなラベルながら、うるさすぎるスペックを誇るお酒。
熱燗で頂きましたが、お米と言うよりは茹でピーナッツのような豆感がありました。
少しばかりの苦味のようなアクセントのお陰で、余韻はくどくなくサラリと飲めます。生酛だからかな？
焼き鳥にはとても相性良いですね(´∀｀)

旅衣(たびころも)　純米吟醸
招徳酒造　伏見の名水仕込　精米60%　アルコール15度
まずキレイなラベルに目が行きます。旅衣の銘柄で新幹線に乗る前に見つけて買いました。旅のお供に華やかなラベルの京都のお酒で、お猪口がついています。純米酒で昔ながらの味わいに辛口で後味がツンと強くカァーと残り少し苦手かな。ラベルと味わいにギャップを感じ残念。印象に残らないなぁ　#note68　

ラベルにひかれました（笑）
味は良くも悪くも古風

招徳 特別純米 無濾過生原酒 旭四号

旭四号80%、五百万石20%
酸味とほんのりセメダイン臭、奥に甘さを感じる。
口当たりはふくよかでジュワッとガス感がある。
甘さよりも苦味が強く後に残る。
温めると甘さが出て少しバランスが良くなる。
ちょっと味わいのバランスが不安定。

しかし、開栓翌日から少し甘さが出てきたので、徐々に飲んでみる。
開栓4日で無くなりましたが、4日目にして良いバランスになった。

【京都府】招徳酒造 招徳 純米吟醸 うすにごり(やや甘口/
15度日本酒度-5)

甘いんかな・・・？

すっきり飲みやすく。コスパも良く普段飲みに最適です。

京都から帰るのぞみの中で。軽くすいすいいけてしまうお味。行きは親子3人、帰りは妻と2人。娘は4年間、大学生活を京都で送ります。さみしくなるな・・・。

純米吟醸　めでた干支酒　丑

新年あけましておめでとうございます。

昨年はお酒を通じてたくさんの出会いがあった、尊い一年でした。
今年もよろしくお願い申し上げます。


新年ということで、朝からお酒を解禁です。
(お正月って朝から飲んでいい日なんですよね？え、違う？)

カルディコーヒーファームで購入した、干支ボトルの純米吟醸酒。

おみくじが付いていたのですが、いつの間にか紛失。

飲みやすい！クセがなく、甘すぎずサラサラしていて
午前中から飲むのにピッタリです。(？)


今年はお節を手作りしてみました。

ちなみに、このお重は、next5のイスパハンのお重を再利用してみました♩

お節をちょこちょこつまみながら、一日中飲んで過ごして幸せなお正月。

今年も美味しいお酒に出会えますように。

無濾過生原酒原酒　　3.3
麹とコハク酸系の味
生酒にありがちな感じ　
@京都・伏見

甘くてまろやかで美味しい。