千代緑(ちよみどり) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

千代緑のクチコミ・評価

スペースエース
4.0

今日は、ほぼタンクからお酒を素濾過で直詰めしたと思われるフレーズと思い、当銘柄をチョイス(^^)パンチあるテイストを期待してアテも準備‼今日は鰆とケンサキ(^o^)/早速開栓‼上立香は朝靄の山で嗅ぐメロン(笑)かなり瑞々しく、奥行ある‼含むと…
甘～(笑)酸と渋味が同時に追い掛け。薄い苦味から辛口キレ…ですが、この展開が非常に早い(笑)ただし、余韻が相当長くて舌の中に居座り続ける為、これが私には重苦しくしんどい(笑)この余韻を消す為にアテを散策する始末(笑)華やかな入口は良いのですが、キレが長すぎて重いことが折角の前半インパクトを打ち消してしまいもったいないです…大変惜しいっす(笑)しかしながら、ダイナミックなフレッシュ感は堪能(笑)私の料理には、この余韻との相性は、土佐酢、ポン酢、レモンで相殺しました…　しかしながら、このダイレクト感は凄いと改めて思慮しますし改めてバランスって大事かと…非常に勉強させていただいた一時でした(^^)鰆は全て炙って正解(笑)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦×酒こまち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年7月7日
優優
4.0

ちよみどり
もはや芸術作品

うまいに決まってます

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年5月3日
雪の芽舎
4.0

奥田酒造ちよみどり原水仕込純米吟醸生
漢字の千代緑さんは見かけると思いますが、ひらがな表記のこちらの千代緑さんは秋田市内の酒屋さん2店舗でしか取り扱っておりません。
ちょっと辛口のお酒で他の千代緑さんと違い面白い味を楽しめると思います。
購入した酒屋さんの話ではお酒に使われている井戸水も井戸へ落ちた落葉などがお酒にいい風味を与えて美味しくしているとの事でした。
色々聞いた後に飲むとなかなか美味しいものです。
飲む順番としては、今流行りの甘口のお酒の後に飲むとキリッと感じて非常に美味しかったです。
後は和食との相性もいい感じでした。
(といいつつ一緒に食べていたのは焼き鳥の塩でしたが)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年4月3日
326
3.5

千代緑純米大吟醸杷子〈生〉
生酒のピチピチ感は薄いですが、柑橘系の皮をひと絞りした様な香りと酸味が身体に沁み渡る一本。鰤のお刺身と合わせて美味しいひと時を過ごせました。

特定名称純米大吟醸

原料米吟の精／美山錦

酒の種類生酒

2019年2月20日
ﾘﾘｰ
4.0

キレイです。すいすい飲めてしまいます。

2019年2月9日
オサッチ

2015/04/28
千代緑ちよみどり R-5 純米吟醸無加圧甕口

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

2019年2月9日
ちゃん

千代緑純米吟醸吟の精蔵付酵母(MS3)
おそらく上槽から二年ほど経過してからの開栓自宅冷蔵庫でも一年経過したためか旨みよりも辛さが目立ってしまった今回は評価無しで

特定名称純米吟醸

原料米吟の精

酒の種類一回火入れ

2019年1月31日
かぶかぶ
3.0

ひと息ついて今宵の晩酌◎
大晦日に地元で購入した秋田の千代緑。
同時期に紫ラベルを発売。味わいのイメージを色で表現。
こちらは黄色の梔子(くちなし)(’-’*)♪
線の細い柑橘系の酸味はイメージ通り！甘味控えめで軽やかな辛口酒(*´-`)
酸味にややクセありです☆
開栓二日目、切れよし。酸味が酸っぱ味に。

2019年1月5日
Yutaka Komuro
3.5

開栓が兎に角緊張しました！
ゆっくり瓶を揺らして澱をなじませ
慎重に開栓！！
案外静かなもんでした^^;
香りが既に酸味を帯びていて
シュワシュワな爽快な音が特徴的でした。
味は、思いの外辛口で少しだけ苦味もあり
食中でも行けそうです！

特定名称本醸造

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

2018年12月14日
326
2.5

千代緑純米吟醸亀の尾蔵付酵母仕込
蔵付酵母（MS3）
最初に酸味が広がり甘味は大人しめで苦味や渋味の印象も薄め。亀の尾の期待値の高さからはすると少し残念な感じですが食中酒としては良いですね。

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

2018年11月7日