天野酒 （あまのさけ）

🐢★4.1

2023公開きき酒会
気に入った銘柄の記録

空と蛍　天野酒
アルコール15-16%　糖類アル添　大阪
穏やかな上立香で柔らかな口当たりからクラシカル感ある甘さを感じて穀物感ある味わいと少し癖を感じて程よい酸味と強めの苦味に後口は中庸、全体的な印象としては昔ながらの味わい

天野酒　花紋
精米65%　アルコール15-16%　大阪
穀物感ある上立香で色味はなく、糖類添加独特の少しくどさある昔ながらの甘さに、米の味わいを感じて軽いコクと癖があり、穏やかな酸味と程よい苦味で後口は中辛。
天野酒は普段から贔屓にしてますが今回は好みとは違いました　

天野酒　吟醸　醸るり

常温で。
日本酒らしいキツめで重たい香り。
コクがあり芳醇ながらもやや甘さもあり、キレはさほどなくやや辛口。余韻は普通。
氷を入れて飲むと重たさが和らぎ、飲みやすくなりました。
味の濃い料理と合わせてもよし。
日本酒上級者向け。

天野酒 純米吟醸 龍剣ラベル 無濾過生 おりがらみ 五百万石60%
外呑みは自由（器や温度）が利かないし、保管状態も確認できず、その酒のベストを探ることができないので基本投稿していない。いや、正直に言うとそもそも酔っ払っていて覚えてないことが多いからだけど、、、
今回は大阪出張の際にたまたま入った酒屋で、久々のジャケ呑みしたら旨かったので忘れないよう記録。風貌に似合わず華やか吟香、ほどよい旨味が口内に広がり、最後はシャッキーんとキレる。裏ラベルを確認すると好きな三高酒だが、この組み合わせで華やかなのは珍しい。

天野酒　クール　本醸造　西條合資会社
精米65%　アルコール18-19%　大阪
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりすっきりとした甘さに高アルで爽やかさがある軽めの味わい。後口は苦味が少し後を引き爽快感ある辛口で〆てくれます　#note69

吟醸　天野酒　3.4
クラシカルな旨苦酒。穏やかな食中酒ですね。初大阪酒、角打ちの店主と常連らしいお客さんが薦めてくれました。
3/18　近鉄呑み旅①　ビスタカー

天野酒　純米吟醸

ザ・辛口。古風な香りと古風な味わい。旨味凝縮。
食後に開けてみましたが、単独ではお子ちゃま舌には厳しいかなあ。

40度にレンチンして。刺身や鍋に合いますね。活躍するなら秋から冬ですねー。

【追記三日目】ヌルくして、マグロの赤身とキムチ鍋で。イイね。ごちそうさまでした。

季節限定の吟醸原酒。吟醸は、やや辛口かな。度数高め。