七ツ梅 （ななつうめ）

七ツ梅　山田錦生もと仕込　特別純米酒
山田錦を使っているけど控えめな甘さ。あっ好きかも。

七ツ梅　生酛　純米　愛山

「七ツ梅」とは㍿田中藤座衛門(埼玉県深谷市深谷町9-12)が醸造していた銘柄であるが2004年に廃業してからは蔵一帯の名称として用いらている。
「七つ時(現在の午前4時頃)」に梅の香りが最も立つに由来し、「奥深く 谷間に咲けど七ツ梅 香りは広く世にぞ知らるる」と詠まれている。
七ツ梅は江戸時代に「清酒は剣菱、男山、七ツ梅」と称された三大銘柄の一角

現在、小山本家酒造浜福鶴にて醸されている。

スペック
度数：18度

㍿小山本家酒造 灘浜福鶴蔵(兵庫県神戸市東灘区魚崎南町4-4-6)
https://hamafukutsuru.co.jp/

【灘のナダシン】
実は昨日、正式に今の部署に異動になることが決まりました。
まあまだ全然途中やから当然か～
秋から冬にかけて忙しくなりそうです。
さよなら西宮。
さよならナダシン。
さよなら往復２時間の車内。
初めて兵庫県に勤務したけど…
ほんまに素晴らしい酒屋さんが多かった！！
もちろん酒蔵も✨
日本酒が好きなら是非ともナダシンは通るべき道ですよ♪

最後なんでちょっとだけ思い出に浸ります。
20回に１回のしんみり回(´•̥ ω •̥` )
偶然にもニャンコから貰った浜福鶴で乾杯(=´∀｀)人(´∀｀=)

２年半ぐらい通った西宮でしたが…
最初の１年間は全然灘酒とか呑んでませんでしたね～
どちらかと言うと否定派でしたから笑
灘のお酒はクセがあってね～なんて全然知らんくせに言うてました。
今でこそワンカップとか言うてますけど当時はね…
まあ百黙とか仙介は呑んでましたが。

白鷹で灘酒の魅力に気付いて…
JOUの旨さに気付いて…
オカンをひたすら求めて。
SAKETIME、そしてニャンコと出逢って随分世界が広がりましたね～
日本酒について語り合える友が出来たヽ(*´∀｀)ノ

白隠正宗を取り扱ってるいちのさんを教えてもらって杉錦を介して出会ったニャンコはんฅ^•ω•^ฅ
酒器沼にも引きずり込んできたニャンコはん∩(^ΦωΦ^)∩
タクシードライバーにもなってくれたり…
大阪駅ホームで呑んだり…
滋賀を案内してくれたり…

てっきりお年寄りやと思ってたら１コ上のお兄やんやって笑
初めて会う前のドキドキは忘れられない((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

会ってから１年も経ってないのに昔からの知り合いであるかのような安心感。
いや、たぶんどっかで出会ってたよねブラザー？
トムとジェリーやからさ。

今ではとても大切な酒友になりました。
安心感が半端ない‼️
異動してもずっと繋がっていけると思うと将来が楽しみでならないですね。
酒器部部長よろしゅう！

なんか３年あっちゅー間やったなぁ。
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

浜福鶴は天下？の小山本家グループに属しています。
ナダシンやけど確か南部杜氏やったかな？
マイナーやけど空蔵って銘柄が地元では人気です。
が、コレは七ツ海？
特約店限定らしいけど初めて見た( °-° )
生酛の愛山生原酒やて？
しかも製造は2020年８月。

一応冷えた状態で貰ったのでヒエヒエスタートです❄️
香りは～
含むと～
なるほど～
ニャンコが好きそうなテイスト✨
愛山生原酒らしい甘さとボリューム感がありながらも甘だれしない。
明らかに穀物臭を感じつつインクからの夕張メロン？
コレの的確な表現が未だに分からない。
完全に好みは分かれるやつ笑

でもこの穀物は何度もDAISOさんで感じたやつ⤴️

やっぱりね。
燗が旨いやないの～♥
穀物が出たらほぼリーチなのです♬

正直、ヒエヒエはちょっと甘いかな～と思ったけど、燗にしたら結構イケました(๑´ڡ`๑)ﾉ

ハッシュタグが何か気になった方は直接ニャンコはんに聞いてくださいねーｼｬｰ ฅ(`ꈊ´ฅ)

#たっくん

「七つ梅」は江戸時代に「剣菱」「男山」と一緒に大人気だったブランド。いくつかの蔵元を経由して今は浜福鶴さんが継承。
この酒は生もとからか山田錦のわりにヤンチャな味わい。今は穏やかな酒が多い中、このヤンチャ感がたまらない！
美味い！

七ツ梅 生酛純米生原酒 愛山
バナナの豊かな香。
使用米 愛山 60％精白
アルコール度数：18％
糖度：11.3 PH：4.8

今野、そこに愛はあるんか？
生酛 純米 原酒 愛山。
酸味2、甘味1、旨み3、苦味1、
辛味2、渋味0.5。
アル臭漂う保健室で禁断の愛。
ひと時の旨い想いでと報われない苦味。