和歌山 / 中野ＢＣ
3.20
レビュー数： 51
９月を待たずに、ひやおろしが出てました！ 売れない日本酒、他より少しでも早くだして売りたい。 気持ちはわかるけど、しっかり味を確認して１０月に入ってから出荷する所もある。 純米原酒、生詰め、常温できっちり熟成のひやおろしはほとんどない。 とはいえ、角がとれまろやかになってる。 一升、税込み２６００円弱は安い。 もう少し熟成させたらどう変わるか試したい。
特定名称 純米
原料米 未開示
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2016年8月29日
冷やで飲んだけどミスチョイス。どっしりとした旨味を十分に引き出せず、若干固い印象。ぬる燗にしたら本領発揮しそうだった。
原料米 五百万石
2016年1月4日
