千福 （せんぷく）

日本酒ビギナーですが、直感で美味しいと感じました。とにかくバランスがいいんです。まろやかなんですよ、とにかく。軟水で作られているって紙パックのパッケージに書いてましたけど、「なるほど！」ってなりました。軟水で作る広島のお酒はキレよりもまろやかさがあるってことなんですけど、私感では神戸の「福寿」を更にスッキリさせた印象でした。一口目、「えっ？何これうまっ！」て衝撃的すぎて日本酒沼にいっきに飛び込んでしまいました。「白牡丹」、「酔心」、「賀茂鶴」、広島の日本酒はどれもおいしいかも、と思った中でも広島の軟水系で、この「千福」の上撰は甘過ぎず圧倒的に一番でしたね。買った時はいつも飲み過ぎてしまって大変です。
そしてまたお料理と合うこと。冷やしてもよかったですが常温の方がバランスが際立った印象でした。
ちなみに瓶でも紙パックでも上撰は同じものらしいです。そらそうですよね。上撰て書いてるし。でもどこにも同じですって書いてませんしね。普通酒というカテゴリーということです。

千福 にごり酒
開栓と共に乳酸系の上立香。
上澄みは甘み強め。
オリを絡めてシルキーなテクスチャー＆程よい甘味にチェンジ。そして辛＆苦でスキッとキレる。
こちらぬる燗もいいですよ😁
甘旨味に厚みが出てまろやかな呑み口にチェンジ〜😊

無濾過感ない、リッチな味わい
パッケージ通りってかんじ
もっと温度下げてもいいかもね

千福 大吟醸無濾過原酒
上品で甘やかな吟醸香。
スッキリとした甘旨みが広がって辛でキリッとキレる。
綺麗な甘旨味と辛＆苦のバランスが絶妙でモダンとクラシックの共存した濃醇なテイストは食中でも単体でもOK〜😁
数日経って苦強めかも…😅

千福 上撰 Vパック 辛口
アルコール分 15.5度
醸造アルコール
内容量 180ml
製造者 株式会社三宅本店
広島県呉市本通7丁目9-10
製造年月 2023.09
先月 呉市の現場に納品した帰りに近くのセブンイレブンで買った
カップ酒その①
たまにこう言う昔ながらの懐かしい味わい😋
美味しく感じます👍️

2022/8/14 にこり酒

明和電機ライブで呉へ。御酒印帳ラベルをもらえるとのことで、千福のお店で飲んだり買ったり。くれ観光特使でもある、お店の清水さんにいろいろいいお話をうかがって、おすすめしていただいたもの。さわやかな甘い香りで、ほんのーり色つき。まろやかな口当たりで、甘みが来つつも、ぐっと辛いのが広がる。ピリピリっとしたのが余韻で残る。
千福のお店にはいろいろ見どころあり。こうの史代さんのすずさんサインの話を清水さんにぜひ聞いてみてください。

第63回全国市販酒きき酒会🍶東京小売酒販会館🍶

千福　純米大吟醸　蔵　　

以前たけさんからいただいたお酒。
このような化粧箱入りのおめでたい酒は初めてなので、部屋に飾ってました。
リンゴっぽい香りと甘み酸味のバランスがよく、それだけではなく寝かせた感のある丸みのあるお酒ですね。
純米大吟醸だと普段やらないんですが燗にしても楽しめる良いお酒でした🐷　　　

たけさんどうもありがとうございました。またよければ年内に角打ち行きたいですね🍶

2023 0905
☆☆☆☆

神力（しんりき）

無濾過原酒
生酛純米
杜氏 瀬戸冨央
千福
精米歩合 85%

三宅本店
広島県 呉市