賀茂鶴 （かもつる）

広島県　東広島市

賀茂鶴酒造株式会社
一滴入魂　純米吟醸

某回転寿司屋さんでお会いしました。
流行りのお酒が手に出来ず､焼酎漬けの私を連れ戻した日本酒です。
いやいや､コイツは美味いぞ。
久しぶりの日本酒だからか？
花陽浴ちゃんの匂いがします。
南国フルーツです。

口に含むと・・・こんな口当たり初めて。
多分これが辛口なのかな？馬鹿舌の私でも分かるキリッとギュッとしめるスッキリ酒。
スーパーで常温陳列でしたので､冷凍庫でキンキンに冷やしても香る南国フルーツ香。
もっと早く出逢いたかったよ。
もやし炒めをアテに最高の夜です。

賀茂鶴 純米酒(賀茂鶴酒造：広島)
米不明
精米歩合65
アルコール度数14-15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、賀茂鶴の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘味
旨味はさらり
爽やかな酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに苦味
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
爽やか純米酒
甘味旨味酸味がさらりと軽やかに
キレよくすっきり感

賀茂鶴 本醸造(賀茂鶴酒造：広島)
米不明
精米歩合69
アルコール度数14-15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、賀茂鶴の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
やや淡い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味はほぼなく
ほんのり旨味と酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が
キレよくすっきり

で、結局どうなのよ？
( ・`д・´)ｷﾘｯ
スッときてパッといなくなる
ウマカラ

甘くておいしい。
コストパフォーマンス◎
甘いのが苦手な人に受け入れられないかも……

これは、活ける。
綺麗にスッキリ

「賀茂鶴 純米吟醸酒」

リカマンで見かけた見慣れないオシャンラヴェルな賀茂鶴。
リカマンて色んな蔵にオリジナルラベル作ってもらってるんかな？

と、何気にお初レビューとなる広島のヤツ。
ウゴのヤツは飲んだことあるんだけど、コレは果たしてどうなんだ？

三年熟成のわりには一日熟成のオシッコ色。
白ワインのような果実感？
いや、どちらかというと紹興酒感のほうが的確かと。
ただし嫌いじゃないヤツ。

あ、わかった！
一口目の甘酸っぱさが何かに似てると思ったら梅酒。
紹興酒＋梅酒を水で割ったヤツみたいな。
燗したらおでん食いたくなるヤツ。

ん～でもやっぱり白ワインのような果実感ではない(笑)。
三年熟成するよりそのまま蔵出しのほうが旨かったんじゃ…？
色々不思議な梅ワインでした。

そして今日は久々にリュウジのバズレシピから、鶏の水炊き白湯鍋！
コレは久々にヤバいのきました。
こんだけの材料でなんでこんな衝撃的なヤツできんの？？と謎の旨さです。

映えなさ加減も衝撃的にヤバいですけど(笑)。

はいうまい

年始の贈り物お酒シリーズ
すぐ空になってしまった

賀茂鶴　超特等酒　特別本醸造

すっきりといたきれいな清酒でした
若干辛口でしたね
酸味はそこまで感じられず、キレ味抜群でした！
美酒鍋にもしてみまｓ！

スペック
精米歩合：60％
度数：15～16度
仕込み水：賀茂山系伏流水の中硬水

賀茂鶴酒造(広島県東広島市西条本町4-31)JR山陽本線西条
https://www.kamotsuru.jp/

賀茂鶴　本醸造　上等酒

かなりすっきりとした味わいでした
特等酒と混ぜて美酒鍋にもしてみます！

酒中在心

スペック
精米歩合：65％
度数：15～16度
仕込み水：賀茂山系伏流水の中硬水

賀茂鶴酒造(広島県東広島市西条本町4-31)JR山陽本線西条
https://www.kamotsuru.jp/

「特別本醸造酒」
辛味に近いコク。
720ml 980円。