白牡丹（はくぼたん）

3.29

レビュー数： 48

夏目漱石など、数々の著名人から愛された酒として有名な「白牡丹」。その名は京都の鷹司家の家紋にちなんで名づけられたそう。白牡丹のロゴは、世界で活躍した板画家（版画家）・棟方志功氏が製作したものだ。1675年に、広島県東広島市の西条にて創業した白牡丹酒造。酒造りに最適な良質な水、酒米、気候、広島杜氏がそろった地で、「祖業堅守」をモットーに長年の伝統と技術を引き継いだ酒造りをおこなう。化学分析と人間の五感、両方をつかって品質管理を徹底。現在は4蔵で酒造りをしており、そのうち千寿庫・万年庫が令和4酒造年度全国新酒鑑評会で入賞。千寿庫は3年連続の金賞を獲得した。定番人気の「白牡丹純米吟醸」はワイングラスでおいしい日本酒アワード2023のメイン部門で、最高金賞を受賞。お米の芳醇な旨みと香りが特徴で、食中酒に最適。だし巻き卵などの和食とのペアリングが、酒蔵のおすすめだ。

白牡丹のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

こまつがわ
3.5

白牡丹　純米酒

シロボタンではなくてハクボタン！
KAN SAKE AWARD 2022年お値打ち熱燗部門金賞受賞らしいですが、裏ラベルを見ると熱燗○で、他が◎！
どっちが的をえた評価か？
四合瓶1,010 円税込

初日、常温から。柔らかでサラッとした甘味。ほどほどのボディで、ラストはちょい辛。
お燗は、レンチンで熱燗に。キリッとした辛口に。でも、常温よりあっさりしてコクがない。燗冷ましでぬる燗くらいの方がふくよかさを感じられて、いい感じ。
二日目、冷たいの。甘味が引っ込み、クリアな口当たり。
上燗～ぬる燗くらいの燗は、適度に酸味ありの旨口で、なかなか良い。

蔵元の評価と私の評価がほぼ一致。常温～上燗がいいかな。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年5月2日
recommend ピックアップレビュー

puipui
4.0

近場のスーパーにて購入した1本。
来月から海外に3ヶ月行くこととなり、向こうで飲む用の日本酒を選ぶためにお試しで買った1本です。
渡航先でも日本酒は売ってはいますが輸送費や関税の関係か日本の5倍くらいの値段…持ち込むしかありません！

蓋を開けると昔ながらの日本酒らしい香り。
冷やして頂くとやや重めの口当たり。甘さの後に苦味。後口も苦味が主体。
冷酒より常温や燗向きに思えました。
冬に持って行くなら良さそうですが、今回は見送りか？

瓶のお酒は重さや割れの心配あるため持って行くのはパック酒
になります。冷やして美味しいのがあったら教えていただきたいです。

特定名称普通酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月17日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.0

白牡丹　純米吟醸　
山田錦精米60%　アルコール15%　
ハイカラなラベルのこちらは、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023最高金賞受賞だそうです。
華やかな上立香で色味はなく、口当たり綿飴感ある甘さに軽く果実感もあり、どこかクラシカル感もありつつ程よくキレイな吟醸感。
しっかり厚みのある味わいで苦味あり、強めの酸味に日本酒度が+1ながらすっきりとして表記より少し辛さを感じる後口。　#note75　

2023年8月1日
ごまだれ
3.5

辛すぎず甘すぎず、そして味がしっかりある。伝統的な日本酒の感じでおいしい。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年12月23日
ドフラミンゴ
3.5

第64回『全国市販酒きき酒会』🍶

2024年11月4日
barklay
3.6

白牡丹　純米吟醸　恋華
製造年月　2024年10月

冷：飲み口シードル、と思いきや酸味とアル感が突き上げてくる。総評はシードルで間違いないが、それに日本酒テイストが加わった感じ。度数は13度。恋人とかとちょっとオシャレな日本酒飲みたい！とかならアリかと。
何かと合わせると上手くいくわけではないのだが、甘酸が増してシードル飲んでるなぁといった感じになる。

日吉東急にて495円(300ml)。安い。最近満足度の高いお酒が続いていたので、少し変わり種もいきたいなぁと思い、聞いたことない酒米なのも手伝ってつい…。一通り試飲させていただいた中では、淡麗薄口爽やかアル感といった印象を受けた。変わり種なら先日のヨー子とかもイイかなとは思ったんですけどね。

特定名称純米吟醸

原料米中生新千本

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月19日
puipui
4.0

出張先に持参した1本。
直前にスーツケースの隙間に押し込んで持参した1本です。

グラスに注ぐと香りはやや控えめ。ほんのり甘酸っぱい香り。
いただくと口当たりは軽め。
甘味の後に酸味がきますが、その後にほんのり苦味。
アルコール度数13のせいか、やや薄さを感じます。

翌日に頂くと薄さ感をより感じました。
容量も少ないため初日に飲み切るのが良さそうです。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年10月19日
悪食釣り師
3.8

白牡丹純米酒精米歩合70% 日本酒度-2 酸度1.6

古い記録ですみません、備忘メモです。
広島を訪れる機会があった際に購入した一本。

冷やでは、比較的辛口で旨味もある味わい。ただ少し物足りなさを感じます。
燗では、燗上がりして冷やより旨味が高くなって美味しい味わいに変身。
燗で実力を発揮するお酒でした。

評価は冷や3.8、燗4.0です。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年7月22日
おたんこなす
5.0

東広島の西条酒蔵通り満喫の旅の、お土産for me🎁
うっすらヨーグルト風味の爽やかなお味✨
夏でも日本酒は旨いっ！👍️

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年6月14日
一貫
3.7

白牡丹　純米
米の旨味と酸味辛味のバランスが良い食中酒として邪魔をしないキレの良い酒。

2024年5月25日

白牡丹が購入できる通販

日本酒清酒白牡丹金紋上撰パック 900ml 熱燗

¥ 1,027

名称	白牡丹酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	白牡丹
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	広島県東広島市八本松東１丁目３−１４
地図

白牡丹 （はくぼたん）

白牡丹のクチコミ・評価

こまつがわ

puipui

masatosake

ごまだれ

ドフラミンゴ

barklay

puipui

悪食釣り師

おたんこなす

一貫

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白牡丹の酒蔵情報

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