小笹屋竹鶴 （おざさやたけつる）

小笹屋竹鶴
大和雄町 純米原酒
多分寝かせてから出荷じゃないかな
それを買って数ヶ月して開栓


しっかりとついた色
ブドウ感や熟れた果実と少しの熟感が混ざった香り、レーズンやナッツを感じる
口当たりは非常に柔らか、粒の大きな甘旨味は穀物や糖
しっかりとした酸や少しのミネラル感が味に線をつくる
冷やでもとても良い

ぬるめに燗
温度が上がり酸味がイキイキ
常温付近で気持ち重たかった甘味を軽くしてくれる
その甘味は塊がほどけ伸びていく
フィニッシュは辛めに

いいですね
冷たくても温めてもいい

"燗をつけて美味しいお酒"と尋ねておすすめされたお酒。たしかに美味しかった。正月料理のいろんな味を受けとめることができるボディの確かさというか。

肌寒い一日だったので燗酒を◎
後継者問題で30BYが最後となる宿根雄町。石川杜氏が初めて契約栽培をお願いした思い出のお米とのこと(*´-`)
こちらは29BY。
常温の香りはむわっとアルコール臭。燗につけると蒸し米の甘い香りがほんのり漂う。
米の甘味と旨味。重そうでいて余韻短く。水の如きお酒とも異なる見事な食中酒(’-’*)♪
常温放置後、２ヶ月振りにお味見。キンキンに冷えた磯自慢は肉じゃがには合わず、こちらが合いました！

小笹屋竹鶴　生もと純米大吟醸原酒。おそらく29BY。木桶仕込み、蔵付酵母、純米大吟醸原酒等の拘りがつまった代わりに4合瓶で5000円(税抜)というお値段。純米大吟醸であるにも関わらず強い米の旨み、竹鶴特有のナッツ類のような香り、それでいて後味は純米大吟醸のような爽やかさがある。度数は19度～20度と高め。燗にすると酸味が立ってしまい、結局常温が一番旨かった。濃厚すぎて1～2合で十分楽しめた。

28byですが、かなり濃いめに色付いてます。味も見た目通り、濃厚です。高めのアルコールとスモークな香りでウイスキーのよう。
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スッキリとした旨み。
キレ良くさっくり飲むならコレ！

いかにも竹鶴さん的な、琥珀色の綺麗な熟成酒。
ぬる燗で頂いたけど、軽くて洋酒的な甘みが程よくて、気がついたら無くなるやつ。美味いですね。

2018.1.28

ぬる燗でした。

熱めの燗
濃すぎなのが熱めの燗だと丁度良い