勝山 （かつやま）

精緻な造りがもたらす心地よい香りとお米の旨味が楽しめる、仙台のお米と水とで伊達家御用蔵が醸した仙台生粋の酒。
2015年 消費者が最も美味しいお酒として選ぶ「サポーターズ・セレクション」において金賞を受賞したお酒。

勝山酒造 勝山 純米吟醸 鴒

この角打ち、今週末も行くから、
レビューは最後まで続きます。

勝山　純米吟醸　献　生
お米は山田錦を使っていて50%精米歩合だから、
高くないはずなんだけど。。。
味わいは山田錦の膨らみを感じる旨いお酒。
ピチピチとフレッシュな口あたりと喉越しは、
やっぱり高くてもやむを得ないかな。
4合瓶で3000円弱だから晩酌用で
買う事はありませんけど。。。

初めていただいたお酒でしたが、お造りとの相性がとても良かったです！

鴒 袋吊り ひとめぼれ55 原酒alc12
謎の高級酒。勝山（非東北民なんです）。1本買って外すと怖いので100mlでお試し。
え、まさかの激甘酒。ボーミッシェルと同レベ。ボーミッシェルに勝るのは香りの強さと垂れの少さと余韻の長さと価格泣。
これは原酒でalc12とかいう逆完全発酵。
中々変態向きよ。
陽之鳥をプレ価で買うならこいつ。定価なら分が悪い。

ワインのような形のボトルに入っている勝山です
スッキリしていながらも喉にグッとくる感じもあって美味しいです

勝山 特別純米 縁（えん）
一口目、軽い酸味と柔らかなお米の旨味を感じます。
香もお米の風味を感じさせるお酒。
米 ひとめぼれ100%
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母 -
精米歩合 55％
掛米 －
日本酒度 －
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2021年 10月
価格 300ml 660円（税込）

勝山　特別純米　縁

吟醸香漂う、日本酒感抑えめのお酒です
すっきり米の味わいがしました
暁・伝・献・縁

スペック
原料米：ひとめぼれ
精米歩合：55％
度数：15度

仙台伊澤家 勝山酒造(宮城県仙台市泉区福岡字二又25-1)
https://www.katsu-yama.com/products/

勝山　純米吟醸　献　
上品な、透明感ある、うま味。
この透明感、東北の酒。っていう感じデス。とても美味しいです。

仙台　藤原屋みちのく酒紀行エスパル仙台店で購入

勝山　純米吟醸　献

いい匂い、スー→甘旨フルーティ（マスカット、ブドウ系）→少辛渋苦〜

キレイ、クリア、苦渋の余韻長め

温度上がると辛味↑

瓶がゴツい、ジオン軍？？