黄金澤 （こがねさわ）

黄金澤 玉響たまゆら 山廃純米 うすにごり原酒です。

黄金澤の夏のうすにごり。
今年は、お家で花火時間を楽しみますか(*´-`)

開栓すると、乳酸系の甘酸っぱい香り。
香りは、☆6.0＼(^^)／←コラw

含むと、キューンとやや重めの甘酸です。
おりが、ゆるく円やかに全体をまとめますね。
たった一口で、リラックスさせてくれる。

そして最後に、余韻で苦味が漂う。
まるで、花火の光跡みたい。
いつまでも、この時間を楽しんでいたいと思う、切なさのよう。

好きな夏酒＼(^^)／
ちょっぴり重たい余韻がポイント！

川敬商店のお酒は、山廃の表現がホントに素晴らしい！
クセを感じさせることなく、酸と旨味をしっかりのせてる。


タグのメッセージも、思いが込められてて素敵だなぁ。

当たり前の日常って、とても大切なことだと改めて思います。

黄金澤　山廃純米　初しぼり生原酒

山廃独特の香りと味わいの後、旨味を残してサッと消えていきます。
くどさがないので、重い感じが残りません。

720で1276円と税。

黄金澤『 初しぼり 生原酒 』

口に含むと芳醇な旨味がやわらかく広がり、軽やかに喉を流れ冷酒では爽快なキレが心地良く、お燗ではふくらみが映えて一層穏やかな味わいで、どんなお料理とも相性良い♪

特定名称：山廃純米酒
原材米：トヨニシキ
精米歩合：60%
日本酒度：非公開
度数：16度
製造元：合名会社 川敬商店（宮城県）

プチプチ食感、イクラ醤油漬け♪

黄金澤 大吟醸 出品酒です。
全国新酒鑑評会で、16年連続金賞となったそのものです。
利き酒のプロが認める、ハイレベルな伝統の味わい。心して頂きます。

優雅に香る吟醸香に、早くも心を掴まれます。
口に含むと、ふわっと柔らかく、そしてコクのある、メロン系の濃密な甘さで満たされます。
決して角のない、いつまでも含んでいたい心地好さ。

鑑評会出品酒は、次元の違いを感じさせてくれますね。
酒蔵の魂の結晶が、この洗練された甘味なのか。。。

少しだけ、
いたずらに、KATSUYUKIさんのオススメ、バウムクーヘンを試してみました。

本当にビックリ！！
しっとりと、大人ビターな味わいが現れて、妖艶なスイーツに化けますね。

これこそ、禁断の味わいの気がします☆

山廃独特の香りがするが、旨味はそれほど感じられず。苦味のようなものも感じて苦手とすら感じてしまった。

斧琴菊。純米大吟醸、朝日、精米歩合50%。
仄かなバナナ香、強めなジューシー感。

黄金澤の美山錦を使った純米吟醸です。
特長が乏しい気もしますが、良い意味で
バランスの取れたお酒だと思います。
コク、キレのどちらもちょうど良い感じ。

黄金澤 山廃純米原酒 ひやおろし
精米歩合60
アルコール16以上17°

山廃のコクと複雑な旨味が乗ってます
この一本から自分の中でひやおろしブームがきました

黄金澤の山廃純米うすにごり原酒です。
最初の一口が牛乳みたいに感じてしまった。
飲み進むとそんな事はなく、
優しい味わいのお酒でした。

黄金澤 山廃純米酒 原酒 燗あがり

精米歩合60%
アルコール16°以上17°未満

仙台の阿部酒店さんオリジナル
純米酒らしい柔らかいコクが旨い