黄金澤 （こがねさわ）

【黄金澤】★★★ 黄金澤　斧琴菊よきこときく　純米大吟醸
吟のいろは100%　15度　50%
柔らかな口当たり。淡いマスカット様な甘味と少し渋酸味。青若いメロン感も。後味はアルコール感の辛味がす～っと広がる。幅広の猪口だと米の旨味もより感じられるように。
色合いはほんのり黄金色。
タイプ淡甘 #sakenote

「吟のいろは」は、平成9年にデビューした酒造好適米「蔵の華」に次ぐ、2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。

黄金澤 純米大吟醸 斧琴菊
■原料米 ：北海道産吟風
■精米歩合 ：50％
■日本酒度 ：±2
■アルコール度数:15度以上16度未満
芳醇な旨味の米と香りフルーティーな酵母の掛け合わせ。なめらかな甘味とみずみずしい香りを持った綺麗な美味しさ。

黄金澤 HITOMEBORE 2021.06

黄金澤　山廃純米うすにごり原酒　玉響"たまゆら"です。

昨年に引き続き、今年もリピしました！

香りは乳酸系。

含むと、甘酸は控えめ。
とにかく柔らかい口当たりと膨らみ。
ぼんやりと響く苦味が心地よいです(*´ω｀*)

パッと煌めく光彩が、儚く消え去るように。
とどろき音が、やまびこみたいに遅れて届くように。
夏の花火の刹那に溶け込むイメージで。

ジメジメな夜を、ほっこり優しく包んでくれます。

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
アテは、スイーツ(σ´∀`)σ

ニッポンのおみやげんきプロジェクト☆
白い恋人、萩の月、博多通りもんのお土産スリートップで攻撃的に‼️

果たして、萩の月が優勝＼(^^)／
カスタードと、柔らか山廃の組み合わせは面白い！
上手く化学反応して、綺麗な印象のまま、伸びのある酸と膨らみを感じました✨

お土産マリアージュv(￣ー￣)v

もちろん、単体でパクッとしたときのふんわり食感と、こってり円やかなカスタードの甘味は至福です☺️

それにしても、すっかりお土産に出会う機会がなくなりましたね。

久しぶりにパクッと口にすると、懐かしい美味しさに涙が出そうになる｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

ニッポンのお土産は財産だと思う。
これからもずっと。
この美味しさを届けてほしいな☆


#hayakinタイム
#岡山の新スポットをパシャリ

山廃純米　うすにごり原酒　玉響たまゆら
梅雨っぽいので夏っぽいラベルで。
裏ラベルの如く、ほのかな優しいあまみー
あまうまがふわっとひろがる

エースさん
おめでとうございます❤️の一本
黄金澤さんのHITOMEBORE
純米吟醸
川敬商店さん 宮城県のお酒です

すみません…
福井のお酒もKISSのお酒もなかったので
発想飛ばしてみました( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
KISSと言えばももクロちゃんと
コラボしましたよね
という事で、桃色のお酒をチョイス.。.♡*゜

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

では
ファーストインプレッション
まずパイナップル
瑞々しい口当たり
ほのかな甘み
喉を通る時の酸味と少しの苦み
ちょっとお米のうま味も感じます
後味にちょっと出汁っぽい
そして残りません
サラッと呑めちゃいます

そしてなんと言っても
ラベルの可愛すぎる件❤️
ラインストーン付いてるお酒
初めて見ました(♡ω♡)

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

⚀今日のお品書き
レーズンバターとRITZとNuts
パイナップル
レインボーラムネ

やっぱりレインボーラムネは
最強かも(๑´ڡ`๑)♡




#エースさんおめでとうございます
#源さんガッキー㊗️

2021.02

黄金澤　山廃純米酒　限定品　初しぼり生原酒
60%精米 アルコール16〜17度

久しぶり、宮城県のお酒。

そして、はじめまして黄金澤。

香りはまさに、酒粕！甘酒の匂い。
口に含むと、ザ！山廃！って感じ。

・・・どんなだよ！って言われそうだけど。

甘くて酸が効いてて、苦が心地よい。良い意味で！古新聞を感じる。

あ、関係ないけど明日、郡山の泉屋酒店に行きます！(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
楽しみー

黄金澤 うすにごり 山廃純米生原酒
■原料米：トヨニシキ ひとめぼれ
■精米歩合：60%
■アルコール度数：17度
■日本酒度：±0　
■酸度：1.6
香りは控えめ。しっかりと米の旨味を感じられながらも、すっきりとした喉越し。山廃仕込の黄金澤らしいメリハリのある酸味！

山廃純米 うすにごり生原酒