黄金澤 （こがねさわ）

純米大吟醸　斧琴菊
程よい甘味と穏やかな酸味。雑味はほぼなくて、スイスイ飲める。とてもバランスがとれているお酒。

黄金澤 山廃純米酒
芳醇な旨味、爽快なキレ。
■原料米: 宮城県産ひとめぼれ100%　
■精米歩合:60%
■酸度:1.3
■アミノ酸度:0.9
■グルコース濃度:1.8
■日本酒度:+1
■アルコール度数:15度

黄金澤　山廃純米原酒　ひやおろし

黄金澤　純米大吟醸　斧琴菊
お米は吟のいろはを使っています。
とにかく綺麗なお酒でした。
まるで磯自慢みたいな綺麗なお酒で、
旨いというよりも美酒という表現が
適切かもしれません。
爽やかで穏やかな果実の香りと旨味です。

【黄金澤】★★★ 黄金澤　斧琴菊よきこときく　純米大吟醸
吟のいろは100%　15度　50%
柔らかな口当たり。淡いマスカット様な甘味と少し渋酸味。青若いメロン感も。後味はアルコール感の辛味がす～っと広がる。幅広の猪口だと米の旨味もより感じられるように。
色合いはほんのり黄金色。
タイプ淡甘 #sakenote

「吟のいろは」は、平成9年にデビューした酒造好適米「蔵の華」に次ぐ、2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。

黄金澤 純米大吟醸 斧琴菊
■原料米 ：北海道産吟風
■精米歩合 ：50％
■日本酒度 ：±2
■アルコール度数:15度以上16度未満
芳醇な旨味の米と香りフルーティーな酵母の掛け合わせ。なめらかな甘味とみずみずしい香りを持った綺麗な美味しさ。

黄金澤 HITOMEBORE 2021.06

黄金澤　山廃純米うすにごり原酒　玉響"たまゆら"です。

昨年に引き続き、今年もリピしました！

香りは乳酸系。

含むと、甘酸は控えめ。
とにかく柔らかい口当たりと膨らみ。
ぼんやりと響く苦味が心地よいです(*´ω｀*)

パッと煌めく光彩が、儚く消え去るように。
とどろき音が、やまびこみたいに遅れて届くように。
夏の花火の刹那に溶け込むイメージで。

ジメジメな夜を、ほっこり優しく包んでくれます。

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アテは、スイーツ(σ´∀`)σ

ニッポンのおみやげんきプロジェクト☆
白い恋人、萩の月、博多通りもんのお土産スリートップで攻撃的に‼️

果たして、萩の月が優勝＼(^^)／
カスタードと、柔らか山廃の組み合わせは面白い！
上手く化学反応して、綺麗な印象のまま、伸びのある酸と膨らみを感じました✨

お土産マリアージュv(￣ー￣)v

もちろん、単体でパクッとしたときのふんわり食感と、こってり円やかなカスタードの甘味は至福です☺️

それにしても、すっかりお土産に出会う機会がなくなりましたね。

久しぶりにパクッと口にすると、懐かしい美味しさに涙が出そうになる｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

ニッポンのお土産は財産だと思う。
これからもずっと。
この美味しさを届けてほしいな☆


#hayakinタイム
#岡山の新スポットをパシャリ

山廃純米　うすにごり原酒　玉響たまゆら
梅雨っぽいので夏っぽいラベルで。
裏ラベルの如く、ほのかな優しいあまみー
あまうまがふわっとひろがる

エースさん
おめでとうございます❤️の一本
黄金澤さんのHITOMEBORE
純米吟醸
川敬商店さん 宮城県のお酒です

すみません…
福井のお酒もKISSのお酒もなかったので
発想飛ばしてみました( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
KISSと言えばももクロちゃんと
コラボしましたよね
という事で、桃色のお酒をチョイス.。.♡*゜

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では
ファーストインプレッション
まずパイナップル
瑞々しい口当たり
ほのかな甘み
喉を通る時の酸味と少しの苦み
ちょっとお米のうま味も感じます
後味にちょっと出汁っぽい
そして残りません
サラッと呑めちゃいます

そしてなんと言っても
ラベルの可愛すぎる件❤️
ラインストーン付いてるお酒
初めて見ました(♡ω♡)

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⚀今日のお品書き
レーズンバターとRITZとNuts
パイナップル
レインボーラムネ

やっぱりレインボーラムネは
最強かも(๑´ڡ`๑)♡




#エースさんおめでとうございます
#源さんガッキー㊗️