黄金澤 （こがねさわ）

純米吟醸　HITOMEBORE。
可愛い見た目通りライトで柔らかい、それでいて米の旨味や少しの苦味が日本酒らしさを出している。
程よい主張の食中酒。

可愛い見た目に騙されちゃった？
(今年も懲りずに)

黄金澤 純米吟醸 HITOMEBORE
川敬商店さんは宮城県のお酒です。

これは完全ラベル買い。
今年で3年目です♡
毎年ピンクラベルをいただきますが
今年は白ラベルも迎えて呑み比べ〜💕
さぁて？

どちらも̋ ੯ꔷ̀͡ᓑ\ｸﾝｸﾝ フルーティー
ひと口
んんー
どちらもCOOL
白は酸からの辛旨(˙꒳​˙ )
ピンクは酸辛甘
うん。知ってた。
でもね、こういうのはお食事で化けちゃうの👻
まさに食中酒。
鴨の脂とマリアージュ。
塩辛とのペアリング。
あぁ、お酒が美味しい♡って声出ちゃう。
そんなお酒です。

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

そんな今日のアテ
鴨のロースト(デパ地下半額)
ポテサラ 塩辛のせ
冷奴

#やっぱりポテサラ最強説
#冷奴は醤油か塩か？

SAMURAIフェス 上野公園噴水前広場⛲️【武将ゆかりの地酒＆全国の地酒】

【黄金澤】★★★ 黄金澤　山廃純米　うすにごり生原酒
60%　16度
含むとお米感あふれる旨味とアルコールの辛み。
アタックは強め。
中は柔らかい穏やかな乳酸やオレンジ系の酸味も感じ、後味はお米の甘みがジワッときて、原酒の重み。
生酒らしいマイルドな感じと原酒の強さ。山廃というけどキレイめな味わい。
タイプ爽酸　旨2辛2酸3甘2 #sakenote　宮城続き。

黄金澤　山廃　純米　川敬商店　
精米60%　アルコール15-16%　宮城　
燗酒で頂きました。特徴的でクラシカルな上立香があり色味しっかりと山吹色、口当たりは甘さ程よく飴のよう、米感ある味わいにコクをかんじて淡麗〜中庸の強さ、すっきりと自己主張あるいい山廃の酸味、程よい熟成感で味わいが程よく苦味はしっかり目で後口は軽いツンとした辛口。欠点のない程よくいい熱燗の味わい　#note76

黄金澤　山廃　純米酒
2012.11@宅

精米歩合：60％
アルコール度数：16度
酸度 : 1.6

少し甘い。口に残る後味が複雑で気になる。

黄金澤　山廃純米
どんと祭前のちょい飲み第二弾
穏やかで柔らかな旨味

新年最初のお酒。
黄金澤、純米山廃！
山廃にしては酸が控えめですが、いい感じの酸です。
これは、燗映えしそうな味です。

純米吟醸、HITOMEBORE。軽めの甘めかと思いましたが、軽すぎず、重すぎず。軽やかな香。単体でも食事と一緒にも合うタイプでした。