黄金澤 （こがねさわ）

少し甘い。口に残る後味が複雑で気になる。

黄金澤　山廃純米
どんと祭前のちょい飲み第二弾
穏やかで柔らかな旨味

新年最初のお酒。
黄金澤、純米山廃！
山廃にしては酸が控えめですが、いい感じの酸です。
これは、燗映えしそうな味です。

純米吟醸、HITOMEBORE。軽めの甘めかと思いましたが、軽すぎず、重すぎず。軽やかな香。単体でも食事と一緒にも合うタイプでした。

黄金澤　山廃純米原酒　ひやおろし
行きつけの酒屋さんでラストの一本をゲット。結論を言えば、買ってよかった～　優しい甘い香り。柔らかで穏やかな口当りですが、甘辛酸苦が渾然となった旨味が口の中いっぱいに広がります。のどを通るまで味わいの余韻がたっぷり持続し、最後にはかすかにスモーキーな風味が···というとても愉しめるお酒でした！

黄金澤　純米吟醸
お米は美山錦を使っています。
このお酒も蔵の方がいないので、
やりたい放題？
いくらでも飲める？🤣

これは香りもあってややフルーティー！
なかなかうんまい😋
もっと飲みたかったけど、他のお酒もあるので、
我慢しました😔

黄金澤　山廃純米酒
お米はひとめぼれを使っています。

川敬商店さん、蔵関係者が誰も居ない！
この日は、同じブースの中沢酒造さんが、
紹介してましたね。
他の蔵のお酒だから、よくわからないし、
下手な事も言えない。
まぁ、ご自由にどうぞ！的な感じでした。

味わいは軽めの辛口に感じましたね。
軽いから山廃らしくなかったです。

スタンプラリー　黄金澤山廃純米原酒
ぬる燗で　コリコリ親鳥の煮込み

黄金澤 純米吟醸 HITOMEBORE
香りは控えめで味わいはスッキリしていて食事に合わせやすいですね。

黄金澤 山廃純米 ウスニゴリ原酒 玉響　3.7
落ち着いた香の旨苦。いい食中酒
7/31　ゆと森倶楽部②