五橋 （ごきょう）

普通に飲めるけど、東北のお酒とは違う感じがする。でもそれを説明できるほど日本酒のことが分かっているわけでもない。「日本酒」って一括りにするけど、全然違うんじゃないか。

五橋の精米歩合70%の「純米酒一回火入 イセヒカリ」、アルコール分15度。酒屋さんにオススメを聞いたら、「稀少酒です」との事で購入。
イセヒカリってのは、伊勢神宮で発見された突然変異種らしいが酒米としてはどうなんだろう。五橋って普通に美味しい酒のイメージだったけど、これは少しクセがあるかな。色も濃い目。開栓して数日経ったら少しまろやかになった。

五橋ひやおろし
三月前夏吟買った時、玄関で落として割る…
やっと会えた五橋
香りとキレが良かです。秋深し

こちらも山口、五橋の純米です。リーズナブルながら安定のクオリティ。五橋は外れがないです

山口県 酒井酒造さんの純米原酒 青木商店限定「 湘南五橋 」

茅ヶ崎の青木商店さんにて購入しました。
エヴァ好きにはたまりませんねぇε-(´∀｀; )

山口県産米 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )
いい香りだぁ〜ファーストインパクトは強めの酸味、セカンドインパクトは大好きなマスカット香、そしてラストインパクトは、アッサリスルーっと淡麗系‼️
これは止まらないやつだ！旨い‼️週末なら一本空けてたぁ。でも今日は2合までにする……逃げちゃダメだ逃げちゃダメだ‼️

開けたときはこんなもんか，だったが3日くらいからとても飲みやすくなった。

純米ひやおろし。ぬる燗で頂きました。ほんのりとまろやか。

純米ひやおろし
ずーっと呑んでいられるお酒かと。食中酒として最高です。

今日は日本酒バーで一杯。
蔵元の若手社員で作ったお酒との事。
原酒っぽさを感じさせない甘さ、生酒ならではのピリッと感なんかは美味しく感じられます！

古酒。いいなあ、やっぱり。