鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒 初鳴門鯛。ワシントン出張中にラーメンが食べたくなり、そこで購入。50ドル弱。生原の強さはある。けど、香りも味わいも正直好みではないな。ちゃんとつくっているのはよく分かる。

鳴門鯛 純米吟醸しぼりたて原酒

しぼりたて、日付から見ると、１週間前です。
スペックは記されていませんが、大吟醸の旨口。
香りは、お約束の吟醸香。
口に含むと、フレッシュさの中で各要素のバランスが取れていて、
旨味・甘味が嬉しい。
ボトルの形がボルドー風ですが、
この酒蔵、海外を意識してか、アルミ缶の生原酒の提案などしていて、面白い
頑張れ、日本酒。

本家松浦で購入し、昨年秋に味を確かめてから半年、程よく円やかになりました。
燗付けして頂いていますが、これでもかというアミノ酸の旨味と、ビターチョコのような香ばしさ、ココナッツのようなミルキーな甘みのある酒。
チョコレートを合わせましたが、まあまあの相性ですかね。

頂き物の徳島飲み比べセットの一本。吟醸らしい香り、味わいがあるが、バランスが悪く少し物足りない。

鯛焼きかと思った（笑）
熱燗のほうが良さそうだな

鳴門鯛 特別純米

米の旨味が素晴らしいです^ ^

今時のお酒。甘いフレッシュな味わいと酸味。苦味はなくスッキリ。丸みのあるリンゴの味わい。旨味は酸味でキレていく。初めて鳴門鯛を飲んだがなかなか美味しいね。

めずらしく鯛印の存在がうすい鳴門鯛の限定酒。これぞ生原酒というお手本のような濃厚旨口です

本家松浦酒造さんにて試飲させてもらった中で、一番気に入ったやつ。
徳島産の山田錦は品質が良いと聞いていたけど、なるほど確かに華やかで甘くて柔らかい。
決して繊細なタイプではなく、花の慶次みたいなどこか力強い派手さがあって艶のあるタイプ。
熱くなると良い変化をしそうなので、今度燗を試してみる。