鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛 純米吟醸 無濾過生原酒(本家松浦酒造場：徳島)⁡
山田錦⁡
精米歩合58⁡
アルコール度数17-18⁡
日本酒度+3.8⁡
酸度1.7⁡
アミノ酸度1.4⁡
酵母⁡
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今回は、鳴門鯛の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
濃い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味旨味はほんのりと⁡
しっかりめの酸味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
フレッシュな苦味で苦酸⁡
さらりとキレる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
生原酒や。⁡
しっかりと力強さを感じる口当たり、フレッシュな甘旨酸苦が心地よく程好い辛口感。キレもよくいい感じの食中酒なり。⁡

明日も仕事なので軽めに1合瓶でサクッと！
鳴門鯛　純米大吟醸
使用米は未記載ですが45%精米歩合で
なかなかのハイスペックですね。

弱めですがバナナの様な香り。
飲むと微かに熟したバナナの様な味わいに
感じますが、キレが良いので後味スッキリ。
味はなかなかですが、正直なところ1合瓶で
このスペックだと利益とか出るのかね？

鳴門鯛　純米　超辛口
知識がヤバい酒屋の店主からのおすすめ
ナッツとかの油っ濃い食事と合わせると良いらしいです

「鳴門鯛 純米吟醸 無濾過生原酒」

釣りたい釣りたいと思っていた鳴門鯛、とうとう釣り上げました。
近所のリカマンで、変な缶置いてるなぁと素通りしかけて二度見。
これは鳴門の鯛のヤツやないか！
しかも瓶じゃなくてアルミ缶。
てことで釣り上げたりました。

まあ風情は無いけど、よく考えれば理にかなっているアルミ缶。
軽い、割れない、リサイクル可、そして完全遮光。
欠点は、残量がわからない(笑)。

ズングリムックリ缶にかつてない違和感を覚えながら開栓。

え？なにコレ？
予想をひっくり返すくらいめっちゃ旨い！
今風の流行り酒ではないが、一言で言うと超バランス酒。
良い意味で主張や飛び抜けた特長がないヤツ。

ほどよい甘味とそれを上手くあしらう程度の酸味。
しかしながらコメの飲み物を飲んでいる！と感じさせてくれる甘旨味とコッテリとしたコク。

こりゃギャップ萌え選手権優勝のヤツだ(笑)。
よし、また買うです。

で、結局釣られてるのは自分のほうだったという(笑)。

なので(？)休日はカヤックで海に浮かんで釣りしてました。
今日のイッピンは、途中あまりの暑さに逃げ込んだ島の洞窟。
若狭の海はこんな場所が至るところにあります。

鳴門鯛純米吟醸
含み香が完全にApple、味わったらば酸味と柔らかい苦味
バランス良く旨味も乗っかります
気になっていた酒です。
ツマミは実山椒と豚さんの炙りでしたので、少し弱い気もしますが、グイグイといけました
ご馳走様でした

特別純米酒　山廃　鳴門鯛　こちらは少し前の記録、神戸の日本酒居酒屋にて頂きました。辛口でガツン来る味わい、後味は口中にツンと残る酸味あり、アテは焼き魚系が合う感じかな。　#note58

良くも悪くもフツー

鳴門鯛 吟醸･しぼりたて 生原酒
上立ち、甘い日本酒の香り。微かに青リンゴのような香りも。冷酒で含むと口あたり甘い。青系フルーツのような含み香。飲み込み終えるとやさしい苦味が舌上にジーン。喉の奥~から遅れてやってくる濃いアルコール感。飲みやすい旨酒♪スッキリスルスル飲めるので味を確かめたくなりどんどん飲んでしまいます。普通に美味い！が、パンチというか、もう少し癖があってもいいのかなと思いました。⭐3.5
お燗、こっちのが旨い！笑　甘酸♪味わいが濃い~くなって私好み(o´∀`)b⭐4.0　冷酒より常温のが旨いんじゃないかと疑問。笑　それはまた後日ということで~


『私事ではございますが。』

サケタイムをやり始めた去年、テーマを2つ決めて今までやってきました。
1「地元である長野全蔵制覇」
2「ポチらず47都道府県どこまで行けるのか」
今日の徳島をもって2に終止符を打ちます。

いや~面白かった♪熱中できました。笑
鼠さんがイベント企画してくれるのと同様で、なにより楽しめました(^-^)いけさんがやっと出逢えた信州亀齢のような感動も多々♪自分の足を使い、買ってきたからたからこそ、シェルさんとガチさんは変態…いやいやスペイン系スパルタンの血が入っているのだと認識…きっと。笑　あくまで私は仕事柄をいかしただけでルートからハズレるような所は行かない、これが私ルール♡笑　お二方は私とは違い、筋金入り！過酷な労働しながらも休日は遠出！私は寝たい。笑　ゆえに凄いと尊敬できる✨ヾ(o´∀｀o)ﾉ
私の中で日本酒は趣味。ポチらず47都道府県制覇は仕事ではない。日々の生活に支障をきたしたりするような、無理をしてまで揃えるのはただの阿呆だと私は思います。なので終了~♪

テーマを決めてやることは私にとっては楽しめる度アップ♪というこで2021はテーマ3つ増やし楽しでます(//∇//)v笑

本日をもってポチり解禁✨♥
早速注文しました！スーパーカシ丸セット！笑笑

リンゴを連想させるフルーティーな香りと上質な酸味がワインを思わせる味わい。(ラベルより)

アルミボトル
日本酒感が強くておいしい。