芳水 （ほうすい）

大吟醸　山田錦
お土産で頂いた徳島のお酒　スイスイ呑めてキレも良い

昨夜の地酒は、徳島の「芳水 / なまざけ」でした。
頂き物のお酒で、個人的には馴染みのない銘柄です。
生酒ということもあり、円やかで控えめな優しい甘味で始まりサラッと消えていきます。
サッパリとした味わいで、冷酒としていただくのであれば食中酒としていいと思います。
辛味はさほど感じないまでも醸造酒由来のクセは否めない後味です。冷酒から温度が上がるにしたがってその感覚を強く感じました。

阿波の地酒 芳水 上撰

含み香でほんのり香る。熟成感はなく、少しピリッとアルコール感ある舌触り。もうちょっと旨みがほしい…

が、上燗で酸と苦旨みが立ち、あっさり目だった余韻もしっかり長くなり、見違えるような酒に。

おつまみはアジフライと春雨サラダ。普通酒はこれだから面白い。

今年最後の投稿です。
来年もよろしくお願いします。

良いお年を！

以下引用です
「芳水酒造の新酒第3弾、贅沢な搾りたてのフレッシュな生
吟醸酒。しっかりした旨味、ほのぼのとした余韻、
ロックでもお楽しみください。
仕込令和5年度の新酒が入荷になりました。


【アルコール度】16.7
【日本酒度】＋6.1
【酸度】1.4
【アミノ酸】1.2
【精米歩合】 55％
【使用米】福井五百万石（奥越高原産）
【内容量】720ml
【備考】
【蔵元】芳水酒造」

芳水、「昨日しぼった酒」。今年（令和５年）の新酒のトップバッター。アルコール度数は20度。フレッシュで甘旨味が強い。ガス感が少しあるのでラムネのよう。ライムやスダチのような香りがする。後に苦味が残る。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1100円（税別）。今日（11月10日）店頭販売開始。

芳水酒造さんの芳水　播州山田錦　熟成生詰純米酒
徳島へ買出しへ行った時にこやつと三芳菊を一緒に購入。
安定の山田錦!旨味、バランス、キレ良し!これぞひやおろし！
ご一緒に備前雄町もどうぞ！（こちらもウマし！）

芳水　生酛

芳水の酒ってうまいなぁ

今見たら、徳島４位

旨いから４位なのか、４位やから旨いのか

御託はよろし、のみなはれ

まだ呑んでへんけど😄

카가와현 다카마쓰에서 사온 술입니다
2주만에 생각 없어 꺼내 마시는데 역시 카가와 요로코비가이진 스럽다 생각하며 마시다 라벨을 다시보니 도쿠시마현 슬이었군요, 하지만 이 술은 카가와현에서 만 볼수 있는 술입니다 다카마쓰 와타나베주판의 PB 제품입니다
첫 향은 은근히 프루티하지만 진득하니 엿기름의 달짝지근함이 있는게 이게 뭐0지 겐슈 맞구나 하고 다시 보니 역시 오마치군요 오마치 쌀의 단맛과 끝맛의 쌉살함 정말 맛있군요
다음에는 도쿠시마현에 이 술 양조장 때문에 가볼 생각입니다

日本の酒情報館🍶4種飲み比べ🍶

なにこれ！おいしい！

無農薬！

純米無濾過生原酒

好きなパターン