芳水 （ほうすい）

카가와현 다카마쓰에서 사온 술입니다
2주만에 생각 없어 꺼내 마시는데 역시 카가와 요로코비가이진 스럽다 생각하며 마시다 라벨을 다시보니 도쿠시마현 슬이었군요, 하지만 이 술은 카가와현에서 만 볼수 있는 술입니다 다카마쓰 와타나베주판의 PB 제품입니다
첫 향은 은근히 프루티하지만 진득하니 엿기름의 달짝지근함이 있는게 이게 뭐0지 겐슈 맞구나 하고 다시 보니 역시 오마치군요 오마치 쌀의 단맛과 끝맛의 쌉살함 정말 맛있군요
다음에는 도쿠시마현에 이 술 양조장 때문에 가볼 생각입니다

日本の酒情報館🍶4種飲み比べ🍶

なにこれ！おいしい！

無農薬！

純米無濾過生原酒

好きなパターン

芳水備前雄町　冷卸　熟成生詰純米酒、酒屋さんが「名称を何故記入しないんだ」といつも詰問してくるので、書いてみました。

10％オフのシールが貼ってあるカニ味噌瓶詰を肴に、晩酌します。徳島のお酒も深い良い味わいですね、酒屋さんありがとう。

芳水　吟醸なまざけ
精米歩合60%　アルコール分13度
製造年月22年7月

香り抑えながらも爽快軽口スッキリ。少し旨味を出して完全に何にでも合う食中酒ですね

芳水　純米吟醸　無為淡霞無濾過生原酒
　香り控えめ。すっきりした口当たりから米の旨味。やや苦味のある後味で綺麗にきれていきます。
　

冷酒だとちょい物足りない
燗していい感じ

芳水 山廃純米吟醸生原酒(芳水酒造：徳島)⁡
玉栄⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数18-19⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、芳水の山廃なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★★⭐⭐⭐⁡
まったりとボリューム感のある口当り⁡
まったり甘旨⁡
グレープフルーツ風味の炭酸水を飲んだときのような酸味と舌にピリッとした刺激⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
フレッシュな苦味⁡
苦酸がじーん⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
おー、こんな山廃あるんか。⁡
生原なパンチのある口当り、酸味ベースにほんのり甘旨と苦味。⁡
自分がイメージしてる山廃とはちょっと違った感じだけど、こんなのもあるだなぁで旨い。⁡

芳水 特別本醸造(芳水酒造：徳島)⁡
こしいぶき、五百万石⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数19⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、芳水の特別本醸造なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★★⭐重⁡
中間・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味はさらりと⁡
ほのかに感じる甘味⁡
酸味は穏やか⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
お米の甘味がじんわりと⁡
余韻は短め⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
やや甘原酒。⁡
度数の高い原酒ならではの力強い口当り。最初はちょっと辛口かなと思ったけど、飲み進めていくにつれて余韻に感じる甘さが心地好く。いいね。⁡

芳水 ひやおろし 純米酒(芳水酒造：徳島)⁡
雄町⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数16-17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、芳水のひやおろしなり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
しっかりした旨味の中にほんのりと甘味⁡
酸味は控えめに⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し渋味がのって渋酸に⁡
気持ち酸味が前に出てくるかな⁡
旨味とともにじわる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
しっかり旨い。⁡
しっかりした旨味とすっきりした後口。強すぎず弱すぎずちょうどいい塩梅。