高柿木 （たかがき）

高柿木　純米生原酒　無濾過中取り

兵庫山田錦
al.18.5％　精米60％

中取りのお酒に惹かれます、特別感があって。
濃厚ではないですが、しっとりした旨味たっぷり感じます。

お燗するとジュワッとした味わいが出てきて、
とてもいい甘みになりました。

再開栓時でも、ポンッと発泡感ありますが、
飲み口でピリピリする程ではないです。
開栓後の変化が楽しみになってきました。
よりまろやかさが出てきそうな。

夏の弱った身体にぶっ濃いのイッとく ？ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!


栓を開けるとキリンラガー🍺の香り😳

口に含むとチリチリ感からの旨酸がジュワ～(o^-')b !

軽い苦味のち豊潤な梨の甘味(^_^)v

クリーミーな、まろやかな味わい、って良い表現が次から次へと…
　そして杯が急ピッチで進みますが危険な度数Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ


ヌクいの(^_-)

これは旨いねぇ…
　って太田の和にぃも言ってました( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾉﾋﾄｲﾂﾓｲｳﾈ

全盛期の菊鷹を彷彿させる味わい(艸ε≦●)♪
　シュワシュワ感とパンチが足りないですが…

遊飛やハミングバードなど、速醸系に似てるような気がしますd=(^o^)=b

１年半以上の出番待ちしたお陰もあるのかも(´・ω・`)？

いずれにしても菊鷹ラブ❤️な方は試してみて下さい( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

大将のチョイスは間違いない☺️


高柿木と書きタカガキと読みます👍

２年前の１２月に🐱🐭に愛方さんを紹介した旅に出掛け、その時に４人で立ち寄った西のオカンの聖地で購入😌

今年は恒例の関西旅行は？

神のみぞ知る？かしら(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

高柿木、なかなかユニークなお酒。香りは上立ちでフルーティーでキレイだけど、飲むと結構パンチがある。
強い甘さと軽い苦味が絶妙にマッチして、後口は辛口ながらも芳醇でしっかりとした味わい。
私的には少しもったり感が気になった。

■味わい
- 微かな甘さと辛口の深みが調和。
- 余韻は心地よく、長く続く。

■料理
- 肉料理や濃い味の料理と相性抜群。
「高柿木」は調和のとれた微甘辛口で、肉料理などとの組み合わせが最高

後口はすっきりしてて、余韻も長い。
この高柿木は、ちょっと甘めで濃い目の味わいだから、しっかりと濃い目のアテと合わせるといい感じだよ。
全体的には、キレイな色合いとしっかりとした味わいが飲みごたえ十分。

「高柿木」：

辛さと甘さのバランスが印象的で、はっきりとした辛さが深みを与える。辛口ながらもキレがあり、余韻も素敵。

高柿木を試してみました。最初は口に含んだ瞬間、少しした甘さが広がりつつ、その後に次第に広がる辛口の味わいが特徴的でした。

飲み進めると、口の中に残る旨味が心地よく、余韻も長い。その瞬間、高柿木の美しい色合いにもうっとり。全体的に洗練された雰囲気があり、飲みごたえも充分に感じられました。

新年1杯目は高柿木！
辛さと甘さのバランスが印象的で、特にそのはっきりとした辛さが酒に深みを与えている様子が伝わってきます。また、甘さが支配的にならず、辛口ながらもキレが良く、余韻も素敵なものと感じられる点が興味深いですね。ぬる燗での試飲や熱燗での新たな発見も期待できそうです。
本年も良い酒との出会いがありますように。

初めは微かな甘さが漂いつつも、その後に広がるのは確かに辛口の味わい。この辛口の特徴が、酒の深みを引き立てています。余韻はなんとも心地よく、長く続く素晴らしい余韻が心地よい。

見た目も美しく、どこか洗練された雰囲気があり、一口目からしっかりとした飲みごたえが感じられました。繊細でありながらも、男性らしいしっかりとした味わいが魅力的ですね。こうした楽しいひと時が、日々の喧騒から離れてくつろぐ良い機会となりました。


原材料: 山田錦
精米歩合: 60%
アルコール度数: 18.4度
産地: 徳島県　芳水酒造

初めは少し甘さを感じつつ、次第に広がる辛口の味わいが特徴的。

その後に残る旨味が心地よく、余韻も長い。色合いも美しく、全体的に洗練された雰囲気があり、飲みごたえあった。繊細さとしっかりとした味わいのバランスが絶妙で、美味しいひと時を楽しめました。