酔鯨 （すいげい）

酔鯨
あまり期待はしていなかったけど、全然いける
米は五百万石だけど、あまりぽくなく、いい塩梅の甘さ

■味わい
- 旨味と酸味が見事に調和した味わいがあり、豊かな深みを感じる。
- 素材の旨みに酔鯨独特の酸味が組み合わさり、味の五味を引き立てる。

■料理
- 天ぷら
素材の旨みと酸味が料理と相性抜群。様々な料理に合わせて楽しめる。

美味しい。酔鯨の素材の旨みと特有の酸味が絶妙に調和していて、口に含んだ瞬間のキレと広がる味わいには心が酔ってしまう。

五味のバランスが素晴らしく、酸味や苦味が引き立っているのが特徴的ね。

香りは控えめで、これがまた料理との相性を引き立ててくれるんだと思う。食事と一緒に楽しむと、お互いの良さが引き立つ。本当に幅広く楽しめるお酒。

酔鯨　純米大吟醸　兵庫山田錦

香りは控えめ、
モダンジュースィーでも、
クラッシックがっつりでもなく、

真っ当にキレいでドライすぎない大吟醸
こういうのも脂強い魚とかには良いね

花冷　◎

2023年10月7日購入
4,400円（税込）

酔鯨　純米吟醸　吟麗秋あがり（寒露）

酔鯨 湖池屋オリジナル2023

酔鯨と湖池屋のコラボ
普段は食べませんがどうしても鰹の酒盗味のポテトチップスに興味があり購入

酔鯨らしく酸味と辛さがちょうど良い美味しいお酒でした。ポテチはたしかにあの鰹の酒盗の香りがして、酒盗らしくしょっぱい。
日本酒に合うギリギリを攻めた感じ笑

銀座君嶋屋🍶新酒飲み比べ🍶

酔鯨　純米吟醸　吟麗しぼりたて　生酒

吟醸香はあまりありません。フレッシュさもあまり感じません。17度と強い酸味で飲みごたえはあります。

特別純米酒

う〜ん
薄くて辛くて苦くて
あまり旨味を感じない。