幸姫 （さちひめ）

幸姫 辛口純米(幸姫酒造：佐賀)
さがびより
精米歩合75
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、幸姫辛口純米。
どんな辛さかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり淡麗めな辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
甘さはあまりなく淡く苦渋酸を感じる

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
強めの苦渋酸にほんのり旨味
すっきり

で、結局どうなのよ？
酸苦渋な辛口。
前半はかなり淡くお酒感が強い。
後半は酸味強めに苦渋。
いい感じの食中酒。

特別純米 笑酒 無濾過生原酒(幸姫酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、幸姫酒造のお酒。
お初な蔵でござい。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
梨系
まろやかなやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり
生原らしい濃いめな甘旨酸
ほんのり苦味
少しシュワシュワ感

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む前からキレ始める
甘旨が引いて苦酸な辛口

で、結局どうなのよ？
グレープフルーツ味の炭酸飲料を飲んでいるような。
甘旨ちょい苦酸から苦酸な流れ。
生酒なもっちり感はあるけど、すっきり爽やかな印象。

『幸姫』純米吟醸

ほんのり甘い。
旨みはしっかり。
上品な味わい。
もう少し甘ければリピートしたかな〜って感じ。
ラベルがかわいい！

ボケ封じ 清酒 祐徳稲荷
祐徳稲荷さんをお参りしたあと、これ！
祐徳稲荷神社の御神酒をつくる酒造とのことで、ここはやっぱりこの酒を。。
ましてや、ボケ封じと言われれば、とりあえず呑んどかなくちゃ！
で、味はなかなか昭和。。
重くズーンとくる濃厚さに歴史を感じた…
生酛づくり？そんな感じでしたが、すでに酔ってたので確かではありませんm(_ _)m
なお、こちらの甘酒や地酒ソフトクリームもサッパリして美味しかった！

幸姫 RISE 純米吟醸
香り立ちはとても穏やか。
冷やでひと口含むと、これまた穏やかな甘さがさっと入ってくる。アルコール感はそこそこあるが、飲みやすい。
クドさもなく、休みの日にじっくりと味わって飲みたいかな。

幸姫 純米吟醸 DEAR MY PRINCESS 生酒
ほんのり甘い上立ち香の通り、口に含んでみるとあっさりとした甘さと旨味が広がる。余韻は浅いが、キレある酒でした！やっぱり生酒はフレッシュ。。

幸姫 辛口純米酒
蔵元の試飲で飲ませていただきましたが、甘口よりの好みの僕にはちょっと違ったかな。だけど、燗をつけてゆったり家飲みしたら、きっと美味しいんだろうなぁって感じでした。
米の旨味がジュワーっと沁みてくるような純米酒でした！

特別純米酒 ひやおろし

まろやかで甘味もありふくよかな感じ。
美味しいです～。

純米吟醸幸姫dear MY princess。

鍋島雄町がついになくなってしまったので
新たなお酒を求めて、いつもお世話になってる
しめなわさんで相談したら
これを勧められました。

佐賀のお酒だけどあまり居酒屋で
みかけたことないんですよねー。
今の時期生酒とかあるんですねー。

私の好みである
味、香りの強さ！問題なし。
そして甘くて飲みやすい。
微発泡は新鮮な証でしょうか。
夕食のゴーヤチャンプルに合わせていただきました。
ラベルもオシャレでいい感じですね。

日が経つにつれてどう味が変わるかも
注視していきたいと思います。

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2019.8.24
日はたちましたが、
甘酸っぱいフルーティーな風味は
衰えてません。芳醇で甘くて美味しい。

濾過していないのか色はうっすら黄色く、米の味がダイレクトにくる感じ。
普段、新潟の酒を呑んでいると、濃いかな～