鳥海山 （ちょうかいさん）

懲戒さん

春に発売した
純米大吟醸　鳥海山　TDK　sake project
の火入れver(⁠・⁠∀⁠・⁠)たぶん

生が良かったから再び…

うん、やっぱり生だね(⁠・⁠∀⁠・⁠)❤

なんか全然ちがうなー



♯「漫古☆知新」
♯古典文学を学ぼう
♯漫☆画太郎先生(⁠・⁠∀⁠・⁠)ヤバw
https://shonenjumpplus.com/episode/316190246946132654

鳥海山 生酛仕込 純米酒　寒くなった。燗酒だ！近くの大好きな酒屋さんに教えてもらって買ったもの。そこで、前述の味噌粕漬漬け豆腐も買った。鳥海山の方は、かなりクラシックな感じで、クセもあり、系統としては菊姫と通ずるものがある。甘みはない。うん、沁みる感じは良い。でも、いかにも合いそうなこれと豆腐より、さっきのたかちよとの方が意外で良いペアリングだと思った。

鳥海山　純米吟醸　ひやおろし
天寿酒造株式会社


今シーズンのひやおろし６本目かな？
大好きな秋田酒こまちで醸した懲戒さんのひやおろし🍶


早速いただきます♥️

香りは控えめの吟醸香。

含むと軽い甘味からクッとくるアル感、酸味も控えめで、ちょいと辛味を残してキレイに流れていきます😄

何というか、バランスの良い秋田の良酒👍

食事と合わせるには最高のお酒〜😆

昨日は鍋🍲が進みましたよ～🙌


それでも今シーズンのひやおろしでは、雪の茅舎が一番かな～？

これは（これに限らず）好みの問題で、華やかな香りからの一杯が、私的には印象深かった🎉

まだシーズン続くので予算が続く限り飲みますよ～🍶🍶🍶


３枚目は塩釜ではらこ飯〜🍁

イクラ増量で秋の味覚を満喫😁😁😁

全国制覇に向け、県外酒も買って来ましたよ～🍶

三軒茶屋🏮🍶赤鬼👹

日本酒を好きになったキッカケのお酒。日本酒も多岐に渡り色々あるけど、やっぱりこれが好き！

鳥海山　純米大吟醸

秋田シリーズ3本目。懲戒さーん！
実はこの銘柄も童貞でした。初心者なのでスタンダードタイプでいきます。
四合瓶1,771円税込

冷たいの。穏やかな果実香。ほどよい甘味と酸味から、しっかりめの旨味感じ、ラストはスッキリちょい辛。

これ旨いですね♪
甘酸のバランス良く、綺麗だけど薄っぺらくない。
季節ものなんかも飲んでみたいです。

生酛　純米吟醸　鳥海山　鳥海リンドウ酵母仕込

飲んでて、美味いけどちょっと酸っぱいかな？
と思ったら生酛だったという。
ちゃんと選んで買えよ。
そう思って飲むとすんなり受け入れられるのが不思議。
酸味、甘み、キレとやっぱりこの蔵は美味い。
一升も、即効で空きました。
時間経っても旨そうなだけに惜しいですが、我慢できないですね。

鳥海山　純米吟醸生秋田酒こまち

秋田の巨匠といえば言うまでもなくhagiさん＆sagiさんコンビ。
そのお二方が揃って★4.5の懲戒さん酒こまち。これは絶対★4.5のうまいやつだー！
かがた屋さんで購入成功。すっかり体調回復したので今夜もいっちゃいますよー。

・軽めのバランス型
・甘旨といえば甘旨だけどバランス型
・酸も苦も穏やかに存在
・とにかく飲みやすい

間違いないっす、これは★4.5！安心して周りにオススメできます。
アルコール14度ということで軽快なのは間違いないんですが、軽いだけではなくきちんと五味がバランスよく存在していて、うまくて飲みやすい。
これは佳酒ですね。低アルコールは許さない、という人以外は安定して気に入っていただける１本だと思います。

今宵の地酒は、秋田の「鳥海山」です。
このお酒は、初呑みです。
それでは、いただきま～す。
わー、華やかな酸味の綺麗なお酒ですね。
鳥海リンドウの酵母で醸されたお酒とのことでこの花酵母らしい華やかさに納得しました。
口の中に残る雑味がないので瓶のラベルのようなスッキリ感があります。
夏酒にピッタリ。

　※あまり気付かれていないラベルのお話
　この「鳥海山」のラベルには、透明な鳥海山の盛り上げ印刷(立体印刷)が施されています。
鳥海山の文字の裏側に立派な鳥海山が印刷されています。
気付いていない方は、斜めから覗いてみてくださいね。
ほら。あったでしょー。(＠_＠;)

鳥海山　純米吟醸　生
秋田酒こまち
天寿酒造株式会社


秋田は毎日天気が悪く蒸し暑い😥

こんな時は日本酒飲んで気分を(´∀｀∩)↑age↑
（こんな時じゃない日も飲んでますが(笑)）


sagiさんレビューで気になっていた懲戒さんを🍶


香りは普通ですが、軽甘スッキリで美味い👍

ナイスバランス🎉

ちょい甘く感じるところが良いですね～♥️


さすがsagi氏セレクト懲戒さん😄😄😄

文面読むと怪しいですが、旨いので皆さん試して🍶

一穂積とラベル激似なので間違わないように😅