ロ万 （ろまん）

会津のお酒ですね。
会津特有の優しい味です

ロ万　純米大吟醸生原酒

どうも皆さんこんばんは。連休中のすぅですぅ。

今日は京都の酒屋さんと寺社巡り。二万二千歩、13km歩きましたよ。いやー人居なさすぎてびっくりしました。人多い所には近づかないように気をつけてたんですけど、寺社関係は全く人居ないですね。平安神宮行ったら一般人私一人だけであと警備員さん一人と受付の巫女さん一人しかいませんでした。めっちゃ怖かったです。

本日のお酒はこちら、ロ万の純米大吟醸❗️すぅ姉シリーズ。
ホントは宮泉おねだりしたんですけど、なぜかこれ（笑）
でも絶対美味いやつなので有り難くいただきます♪

あ、ミニーさん仕事終わりに来るらしい。
空腹に耐えて待つ。

香りは・・・
ミ→お高いメロン‼︎(なんか楽しそう)いい匂い( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
す→確かにお高いメロン。ちょっとバニラの香りも。あと、パッションフルーツリキュール的な。めーっちゃ甘ーい香り。

味わいは・・・
ミ→甘くて美味しい♫旨味？なーんてわからんけどねー（笑）でも濃いのは分かる。
す→めっちゃ味濃くてしっかり甘い。酸味はほどほどかな？苦味は若干強めだけど嫌な感じではない。

多分これは開栓してすぐだからかな？多分時間置いたら苦味消えるかもです(結果消えず笑)。とりあえずめっちゃ美味い。

姉ちゃんありがとう。

本日のメニュー
鰹土佐盛
ローストビーフ
生青海苔のポテサラ

鰹は昨日の残り半分。今日はタタキ！
ローストビーフはハネシタをオーブンで。タレは例の玉葱のやつ。弾力あるのに柔らかくてめっちゃ美味しい肉でした。
ポテサラは生青海苔バージョン。出汁醤油を少し入れて青海苔の香りを引き出してます。

今日もヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

#擬人化コーナー
#永作博美さん
#察して笑
#田酒祭りな酒屋さん発見しました

ワダヤ×ロ万 純米吟醸 生原酒

行きつけの酒屋と花泉酒造のコラボ商品。
甘くてフレッシュ、爽やかなクリームの様な香り。
口に含めばフレッシュでまろやか、そして酸味がシッカリ効いていて、もっちり感を残したままスッとキレる、程よい感じが大福の様。

ロ万 純米吟醸 一回火入れ
花泉酒造 福島県南会津郡南会津町

まるで和菓子の様な、落ち着いた甘い花のような香り。
口の中に広がるムッチリ、モッチリした膨らみとまろやかな味わい。
冷やしても燗でもという事なので、温めるとムッチリした飲み口は大人しく、キレが出てくる。
ただ、後から感じる、落ち着いたふくよかな抱擁感がとても良い！
全然的にしつこさが無く締まりを感じるため、スッとした飲み口でどんどんイケる。

備忘録202103

ロ万 別注 五百万石、夢の香50 生

最後に薄ら苦味があるものの、かなり濃厚でバナナの甘さ一辺倒。ちょっと濃すぎるかも。。。

日を置くとまろやかになったけれど、少し苦味。

裏ロマン。
ほんのり甘く、後味は水っぽく感じるほど、スッキリ。

ロ万　かがた屋酒店別注　純米大吟醸生原酒

かがた屋さん頒布会、今月はロ万と山形正宗！
レマコムがパンパン…先月の鳳凰美田がまだ飲み終わりません(汗)
でもロ万は今年のメインの１つ、待ちきれず開栓です！！

簡単にスペックを。
五百万石と夢の香使用、精米歩合50の純米大吟醸生原酒。
３月頭に搾ったあと２か月の低温熟成を経ていい感じになっているそうです。
さあ早速いただきます。

…お、これはロ万らしい！！うまいぞ！！

香りがかなりメロンです。七水メロンよりメロン。
福島のお酒ってバナナ系の香り多い気がしますが気のせい？
甘みは割とハッキリ、苦味はその半分くらい？ロ万らしく、酸ではなく甘苦だけで味の調和を形作っているのですが、かなりハイレベルです。

お米は会津産だけを使用とのこと。酵母も福島県開発のうつくしま夢酵母。
こういう背景も心を揺さぶりますね！

ロマンあふれる酒造りですね。
これで一升税込3113円はおかしいです。
かがた屋さん、酒蔵に圧力かけてないですか？(笑)コスパ爆発してますよ。

開けたすぐはフレッシュな感じで美味しいと思いましたが、2日目に飲んだらよりふくよかな旨みが感じられました。丸みを帯びた感じで、いただいた満寿泉になんか似ているなーと思いました。

2021.01