栄光冨士 （えいこうふじ）

純米大吟醸　無濾過生原酒シリーズ、
森のくまさん　おりがらみ「妙延」。
熊本城復興祈願酒2019。頑張れ日本だね。
熊本県産 森のくまさん50%精米×山形酵母。
日本酒度-5.0、酸度1.6。
春には滓無くワイルドに、冬はマイルドな
森のくまさんです♪開栓から、メロンっぽい
美味しそうな香りです♪含み香も変わらず
ん〜栄光富士って感じ♬
味わいは甘・旨、キレる際に苦味伴い、
確かにビターですが、旨〜い❗️空気含むと
酸味が入りパインっぽい味に。
アテは、ターキーよりサーモン、サーモンより
マッシュポテトwithグレイビー、マッシュより
ルッコラと生ハムのサラダ。苦味が消えるんで
旨さが際立ちますね〜。
ジュンスカでも聴きながら良いクリスマスを
お過ごし下さい♪
税込1935円／4合瓶。

純米大吟醸　無濾過生原酒シリーズ、酒未来。
今年最も美味しく楽しませて頂きました栄光富士で
Inusukeさんのレビュー見て以来、探し求めていた
酒未来、2019.12新酒です❗️
上立ちは早熟メロンっぽい良い香、も〜唾液が…。
開栓直後は少し物足りなかったですが、1日置くと
芳醇になり旨〜い‼️
味わいは軽いガス感から中甘と旨味、酸味は殆ど
感じられず、キレる際に気にならない程度の苦味。
余韻も微甘で良いですね♪
温度上げるともっとコクが出るかな？と思いましたが
強調されたのは苦味でした。キンキンな雪冷えが私には
好みでした。
食中は、魚だと苦味を感じます。
肉、今日は大根と豚肉の煮付けでしたが、と合わせると、
恐らく大根によりお酒の苦味が消え、ん〜お酒が映えます。
最後は〜KATSUYUKIさん、酒未来浸したBAUMKUCHEN！
絶対このお気に入りの栄光富士でと決めてましたよ〜。
バニラアイスとクランベリーをトッピング、見た目は勘弁
下さい。バニラアイスvs日本酒ではアイスに負け変化無し。
だかしか〜し、日本酒が染みたバウムクーヘンは濃厚に
なり旨〜い❗️しっとりし甘みが緩和された分をバニラ
アイスが補い、クランベリーの甘酸っぱさも良く合い、
このマリアージュは⭐️5.0〜。有り難うございました♬
税込1899円／4合瓶。

栄光富士の上撰です。
まさか栄光富士の上撰を飲めるとは
思っていなかったので発見するや注文。
いつも無濾過生原酒ばかり飲んでいる
自分にとってはある意味新鮮でした。
上撰でも無濾過生原酒シリーズに
寄せているのでしょうか、味が似ています。
栄光富士の無濾過生原酒が大好きな自分には
ぴったりでした。

栄光冨士 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 白燿
シュワシュワ、ジューシー、ちょっぴりチクチク、
甘味は控えめ、微発砲で、柑橘系を思わす微かな苦渋味が
心地良い！まるで微炭酸カクテルの様。
白燿、とても美味しゅうございました！

Snake Eye。純米大吟醸、出羽の里、精米歩合50%、無濾過生原酒。ワイン酵母で仕込まれたこともあってか、ドライな白ワインを思わせる味わい。

うま〜いよ！
にごり系好き

栄光富士　純米吟醸　無濾過生原酒　しぼりたて　仙龍
ツンとした中に甘さを含んだ香り。
旨味と酸味、鼻に抜ける香りがとてもフルーティ＆ジュースィ～
最後に苦味が広がって〆てくれます。うまうま。

HYPER NOVA　極超新星2019　純米大吟醸　無濾過生原酒
酒米　雪若丸　精米50%　一年に１日しか出荷しないお酒だそうな。
味は、パイナップル。全体的に上品な甘さを感じるけど、苦味がいいアクセントになってます。一緒にステーキ食べたい。
いや、ただ単にいま肉食べたいだけかも。

栄光富士
純米吟醸無濾過生原酒 白燿

栄光冨士　ZEBRA 純米大吟醸

微発泡で、甘みが若干くるけど、ドライ！
後味は苦味がじわじわかな