栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光富士 威吹 純米大吟醸無濾過生原酒
栄光富士にしては、けっこう辛口に感じます。
でもそのキレのある味わいがいいですね。

純米吟醸　酒米はえぬき　精米60%
無濾過生原酒
私が日本酒にハマるきっかけになった栄光富士さん。
やっぱりうまい。フルーティージューシーくどくない。

栄光冨士 純米吟醸無濾過生原酒shooting star～夏の流れ星2019

フレッシュでコクのあるフルーティーな甘さで、安定の栄光冨士。
うっまぁ～♡(*´∀`*)
開栓当初のピリピリ感は、半月経っていつの間にか無くなっていました( •̀ㅁ•́;
でもなんか。こぅ。
｢うまいわぁ｣って。
｢⭐4.5いくわぁ｣って。
もっと語彙力が欲しい今日このごろです。

微力ながら応援の意味を込め、６月の庄内沖地震の翌日に購入しました。

旬の岩牡蠣と美味しく頂きました。ふわっと爽やかな香りと甘さが心地よくて楽しく飲める。

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山

大阪天満宮近くのお酒のススムお店にて♪
「甘いのください」で選んでいただきました^ ^
飲み口はすっと入ってくるのに、
トロッとした甘さと旨味がきます♪
甘さが残る感じも好き^ ^
ピンクラベルは好みのタイプ説！
そして、わたしは山形のお酒が
好きだと気づきました！

栄光富士 純米大吟醸無濾過生 愛山

可愛いラベルとは裏腹にしっかり者
旨味と甘味が丁度いいね

コスパ良しで愛山を味わえる贅沢

ご馳走様でした

栄光冨士 純米大吟醸 サバイバル 無濾過生原酒(¥1667+税)
玉苗 精米歩合50%、日本酒度-2、酸度1.3、アルコール16度

初栄光冨士。夏酒と迷ったが「超限定」の文字にひかれこちらをチョイス。ラベル、おっしゃれだなー！迷彩柄に隠れた栄光冨士とかかっこいいわー！

香り:優しい米の香りからの、奥に酸っぱいパイナップル。徐々に華やかになってくるが、基本香り控えめ。

味わい:丸くスルッと入ってきて、シュワシュワがとっても爽やか。白ワインのような酸味はない。後味はさっぱりした甘・旨・酸が広がり、余韻には苦みがかすかに続く。
適度な甘旨だが、若干飲み飽きあるかな～。酸味がもう少しあったら締まるかなって思いました。では二日目に。

二日目。香りはフルーティーさがなくなり、もったり生の香りに。飲み口はスルスルっと、シュワシュワ感はなくなり、後味は更に甘旨に。スルスル甘系が好きな方にはいいと思う。私的にはやはり締まりがほしいかな～と感じました。あと甘さがちょっとべったりしてるかな。

三日目。香り、味共に甘々で最後はしっかり辛さ広がる。飲みの締めの甘いお酒的な感じで飲むのもいいかもね。

純米大吟醸、無濾過生原酒、サバイバル。
玉苗50%精米×山形酵母。酸味を感じないので
YK-0107かな？
日本酒度-2.0、酸度1.3。
フルーティ&お米を感じて、ん〜杯を急かす
上立ち香〜♪丁度良い甘み。
マグロのズケでは甘み、肉と当てると酸味を
感じる、どちらも好感持てる味の変化でした。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 SURVIVAL2019 超限定
初めての栄光冨士。
開栓時の香りはほんのり甘いメロン系。
口含みはシュワ、ビリッ、スッキリ、ビリビリって感じ。
雑味は全くなくアルコール感も感じさせない爽やかなテイストです。
まさにラベル通りのサバイバル！
おそらく数日で円やかな山形っぽい味わいに変わるのでは。
5日目、予想通り甘みが出てきました。
サバイバルっぽいのがなくなっちゃったかな。
うまいって！
使用米 玉苗100%
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
アルコール度数 16.9度
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
日本酒度 ±0.9
酸度 09
一升3240円
美味しかった。

栄光冨士 SHOOTING STAR 純米吟醸 無濾過生原酒

上立ち香は青リンゴのよう。
含むと密のような甘さを感じ、ピリピリ感も◎
最後に微かに苦味を感じる程度で総じて甘くて旨い(●´ω｀●)
あとラベルとかネーミングがなんか斬新だなぁ♪

《マツザキ/四合瓶/￥1,400込》