栄光冨士 （えいこうふじ）

備忘録として

栄光冨士　辛口純米酒　アスタリスク

栄光冨士は好きなんだけど、やっぱり辛口は苦手。
マスカット系の爽やかさだけど、甘さはあまりなく、酸味と渋味もそこまで強くないので、比較的飲みやすいけど辛口はどうも…。

栄光冨士 闇鳴秋水/純米大吟醸/無濾過/生原酒

秋ですねー待ってました闇鳴秋水ですねー
栄光冨士コンプ目指してますが闇鳴秋水は毎年呑みたくなる🍶
それでは開栓。
吟醸香という名の栄光冨士香。これこそ栄光冨士が栄光冨士とたらしめる所以。
口に含むとぱぁーっと栄光冨士香と旨甘味がリズムよくひろがります。
ただ平坦に甘旨が続くだけではなく酸味が絡み合いジュわーっとなる美味しさ。
エクストラコールドではなく冷蔵庫温度から3杯目ぐらまでの温度が美味。
温度感あがると梨感も感じます。
全然意識していなかったのですがマスターogr師匠のレビューで毎年スペックが結構違うことを知りました。。
そして、ロットでも結構違うのです。
自分なりに利いた結果をまとめました(^ω^)

2019年 ここ10年で最高
2020年 エレガントで酸味と果実味のバランスがとれた上品な味わい
2021年 10年に1度の当たり年
2022年 今世紀で最高の出来

😜今年のはマジうまかったーです。
昨日は2本目をじっくりと味わおうと思っていたのですが旨すぎてスルスルスルと入って気が付けば床でした。。
さぁ今年中にコンプしますよ❗

栄光冨士　純米吟醸　無濾過生原酒　しぼりたて　仙龍

後にレビューする寒菊の99を購入した際に店主に無理矢理買わされたお酒www
とはいうものの、オススメというだけあってしっかり美味しい。ガス感が強く、フルーティーというか甘酸っぱい。が、フルーティーが振り切ってるのはあまり好みではなく、多くの人には受けるのだろうけどシャラッカー一味には少し違う感じ。案の定、家内には高評価。

栄光冨士 純米大吟醸 闇鳴秋水 無濾過生原酒　４.0　

ジューシーな甘味とシャープな酸味、
そしてスパイシーな辛味が順にやってくる。
甘いのかと思ったら全然そんなことなかった。
美味しいくいただきました！

榮光冨士 極超新星 HYPER NOVA

本日はこちら♪
お久の榮光冨士、ハイパーノヴァはお初
山形の新品種 雪若丸という酒米
1年に1日しか出荷しない超限定酒なんだと
フルーティな甘めの上立ち香
ジューシージュワ酸からの旨辛
スパッとキレて杯が進む♪

純米大吟醸 無濾過生原酒 蔵出限定酒

ジャケ買いしてしまい増した\( ‘з’)/
栄光冨士なので間違いないと確信してたので。
間違いない無かったです(*´▽｀*)

栄光富士　純米大吟醸　闇鳴秋水
　1年ぶりの栄光富士闇鳴秋水。甘系栄光富士を象徴するような華やかな香りと濃厚で甘旨フルーティな味わいが記憶に鮮明に残っていたためリピート。
　記憶に違わず華やかな香りと濃醇な甘味。ただ、フルーティな雰囲気は少し抑えられて、ややもっさりとした印象を持ちました。が、1年前の記憶との比較など正確にできるわけがないのであてにはなりません。
　期待値がとても高かったため抑え気味に評価しますが、甘口好きにお勧めの美味しい酒だと思います。

毎年お世話になる、中華料理屋風栄光富士。
毎年おいしいです。

栄光冨士 辛口純米 ASTERISK アスタリスク

冬にキリリと冷やして美味しい粉雪のようになめらかな冬季限定の辛口純米酒です！山形県産「出羽の里」を８０％まで磨き上げた、クリアでクセのない軽快な味わいでコストパフォーマンスの高い一本です。
ASTERISK アスタリスクは古代ギリシア語で「小さい星」を表します。 小粒ながらキラリと光る存在の酒です。
いつも地元を大切にしながら挑戦を続ける栄光富士さん。大好きです。行きつけの酒屋でご主人にオススメをお願いしていますが、栄光富士の頻度が高いのも納得です。😆😆
アテは鯖の塩焼き。定番。安定感抜群。うまいうまい😋😋

精米歩合：８０％
日本酒度：＋６．０
アルコール度数：１５．５度

購入価格　2,315円（税抜）

【銘柄】
榮光冨士　純米大吟醸　闇鳴秋水

【価格】
2000円くらい

【特徴】
香りは穏やかでテクスチャーもスッキリ。
だけど、含み香は華やかで甘味と仄かな旨味が広がる。後味はサッとドライ感があり、38％の精米歩合らしく、全体的にスッキリとしたキレイな口当たりの印象のお酒。特徴的な旨味や酸味が好みの人は物足りないかも？