栄光冨士 （えいこうふじ）

備忘録

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒　アルケミスト　4.1
甘い香り、口に含むと甘旨たっぷりで苦みが続きます。

山形の銀山温泉街で購入しました。
無濾過生原酒で、実に私好みの旨口のお酒です。

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて仙龍
山形県では珍しい南部杜氏の藏である冨士酒造のメイン銘柄の栄光富士。この時期に出るしぼりたて酒です。
この銘柄に関しては栄光冨士味という感じの独特な味わいがありますね。ピチピチとしたフレッシュさが加わって心地よく飲める一本だと思います。

栄光富士　純米吟醸　無濾過生原酒しぼりたて　仙龍
　かなり強目のとても華やかな香り。ジュワっとした口当たりから果実味のある甘旨味と若い感じの雑味感、後半から強目の苦味が台頭。フレッシュ感というよりは、やや荒々しい印象を持ちました。

榮光冨士　純米大吟醸
　無濾過生原酒　山田錦　アルケミスト

榮光冨士さんの山田錦は初めてですけど、やっぱり榮光冨士らしい派手で華やかな造りだと思います。酸味と苦味は穏やか、甘旨で芳醇な後味が残っていくのがいい感じ！うまうまなり

栄光富士　HYPER NOVA　純米大吟醸　無濾過生原酒
2022.10製造

本日はお久しぶりの栄光富士さんです。なんと1月23日ぶりのフジさんであります。

購入は福岡は行橋、うらの酒店さんです。うらのさんは熟成鍋島で大変お世話になっているのですが、それ以外にも、福岡では唯一？の寒菊と栄光富士の特約店とあって貴重な存在なんです。

いろいろある栄光富士ですが、今回はハイパーノヴァを選びました。理由は…

「名前がカッコエエから( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧」

なんか、ハイパーとかノヴァとかガンダムとかででてきそうなワクワクワードなわけです笑。ジャケ買いならぬ、ネーム買い爆

とりあえず明日は娘の試合なので早めのレビューといきます！！

【スペック】
○使用米
雪若丸
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16.9度

【味わい】
○温度帯
花冷え→常温
○香り
飴、吟醸香…うーん、わからん！
○含み
ぬ！ベタ甘！！うへぇ…。
○中盤
甘味に旨味がのってきます。純米大吟醸らしい透明感ある甘旨味は流石。
○余韻
旨苦味からのジュワリキレ。

【甘辛】
甘口

★総評
わかりやすい甘口酒。好きな人は好きだし、普通な人は普通、なんか物足りないな…という人もいるだろうな…という印象。ちなみに私はなんか物足りない派でした笑。
雑味ない甘旨味はいいのですが、起伏のない味わいがどうも私と相性が悪いみたいです。
しかし嫁氏とは相性が良いみたいで「うん、まぁ良いんやない？」という評価。まぁ、飲む人の好みですね笑

写真最後は明日本番の築城基地航空祭の前日予行であった本日の嫁氏写真です。やはり戦闘機の爆音は最高です。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

22byなので詰め立てではねぇーですが、力強く濃い旨甘からの幸せ。甘く曳くよう余韻も幸せです。

栄光冨士の限定酒「ZEBRA ～Black or White ～ 2022」。
とても旨い酒ですね～。大吟醸の味わいに反発するような、五百万石のキリリとした感じ…とってもバランスが良いです。

栄光冨士　GRAVITY 純米吟醸無濾過生原酒

焼酎店の冷蔵庫で発見したので確保