栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて仙龍
山形県では珍しい南部杜氏の藏である冨士酒造のメイン銘柄の栄光富士。この時期に出るしぼりたて酒です。
この銘柄に関しては栄光冨士味という感じの独特な味わいがありますね。ピチピチとしたフレッシュさが加わって心地よく飲める一本だと思います。

栄光富士　純米吟醸　無濾過生原酒しぼりたて　仙龍
　かなり強目のとても華やかな香り。ジュワっとした口当たりから果実味のある甘旨味と若い感じの雑味感、後半から強目の苦味が台頭。フレッシュ感というよりは、やや荒々しい印象を持ちました。

榮光冨士　純米大吟醸
　無濾過生原酒　山田錦　アルケミスト

榮光冨士さんの山田錦は初めてですけど、やっぱり榮光冨士らしい派手で華やかな造りだと思います。酸味と苦味は穏やか、甘旨で芳醇な後味が残っていくのがいい感じ！うまうまなり

栄光富士　HYPER NOVA　純米大吟醸　無濾過生原酒
2022.10製造

本日はお久しぶりの栄光富士さんです。なんと1月23日ぶりのフジさんであります。

購入は福岡は行橋、うらの酒店さんです。うらのさんは熟成鍋島で大変お世話になっているのですが、それ以外にも、福岡では唯一？の寒菊と栄光富士の特約店とあって貴重な存在なんです。

いろいろある栄光富士ですが、今回はハイパーノヴァを選びました。理由は…

「名前がカッコエエから( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧」

なんか、ハイパーとかノヴァとかガンダムとかででてきそうなワクワクワードなわけです笑。ジャケ買いならぬ、ネーム買い爆

とりあえず明日は娘の試合なので早めのレビューといきます！！

【スペック】
○使用米
雪若丸
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16.9度

【味わい】
○温度帯
花冷え→常温
○香り
飴、吟醸香…うーん、わからん！
○含み
ぬ！ベタ甘！！うへぇ…。
○中盤
甘味に旨味がのってきます。純米大吟醸らしい透明感ある甘旨味は流石。
○余韻
旨苦味からのジュワリキレ。

【甘辛】
甘口

★総評
わかりやすい甘口酒。好きな人は好きだし、普通な人は普通、なんか物足りないな…という人もいるだろうな…という印象。ちなみに私はなんか物足りない派でした笑。
雑味ない甘旨味はいいのですが、起伏のない味わいがどうも私と相性が悪いみたいです。
しかし嫁氏とは相性が良いみたいで「うん、まぁ良いんやない？」という評価。まぁ、飲む人の好みですね笑

写真最後は明日本番の築城基地航空祭の前日予行であった本日の嫁氏写真です。やはり戦闘機の爆音は最高です。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

22byなので詰め立てではねぇーですが、力強く濃い旨甘からの幸せ。甘く曳くよう余韻も幸せです。

栄光冨士の限定酒「ZEBRA ～Black or White ～ 2022」。
とても旨い酒ですね～。大吟醸の味わいに反発するような、五百万石のキリリとした感じ…とってもバランスが良いです。

栄光冨士　GRAVITY 純米吟醸無濾過生原酒

焼酎店の冷蔵庫で発見したので確保

備忘録として

栄光冨士　辛口純米酒　アスタリスク

栄光冨士は好きなんだけど、やっぱり辛口は苦手。
マスカット系の爽やかさだけど、甘さはあまりなく、酸味と渋味もそこまで強くないので、比較的飲みやすいけど辛口はどうも…。

栄光冨士 闇鳴秋水/純米大吟醸/無濾過/生原酒

秋ですねー待ってました闇鳴秋水ですねー
栄光冨士コンプ目指してますが闇鳴秋水は毎年呑みたくなる🍶
それでは開栓。
吟醸香という名の栄光冨士香。これこそ栄光冨士が栄光冨士とたらしめる所以。
口に含むとぱぁーっと栄光冨士香と旨甘味がリズムよくひろがります。
ただ平坦に甘旨が続くだけではなく酸味が絡み合いジュわーっとなる美味しさ。
エクストラコールドではなく冷蔵庫温度から3杯目ぐらまでの温度が美味。
温度感あがると梨感も感じます。
全然意識していなかったのですがマスターogr師匠のレビューで毎年スペックが結構違うことを知りました。。
そして、ロットでも結構違うのです。
自分なりに利いた結果をまとめました(^ω^)

2019年 ここ10年で最高
2020年 エレガントで酸味と果実味のバランスがとれた上品な味わい
2021年 10年に1度の当たり年
2022年 今世紀で最高の出来

😜今年のはマジうまかったーです。
昨日は2本目をじっくりと味わおうと思っていたのですが旨すぎてスルスルスルと入って気が付けば床でした。。
さぁ今年中にコンプしますよ❗

栄光冨士　純米吟醸　無濾過生原酒　しぼりたて　仙龍

後にレビューする寒菊の99を購入した際に店主に無理矢理買わされたお酒www
とはいうものの、オススメというだけあってしっかり美味しい。ガス感が強く、フルーティーというか甘酸っぱい。が、フルーティーが振り切ってるのはあまり好みではなく、多くの人には受けるのだろうけどシャラッカー一味には少し違う感じ。案の定、家内には高評価。