秀鳳 （しゅうほう）

酒度＋10と辛口ながら飲みやすい(^.^)スッキリと旨味も広がってくる(^.^)

【アルコール分】17
【日本酒度】+10【酸度】1.3
【使用米】雪女神　100%使用
【精米歩合】45%

秀鳳 無濾過 特別純米 雄町100% 頂きました。 開封最初、微微発泡。好きな感じ。濃くもあり旨し。秀鳳さんまた違うの購入させて頂きます。一升瓶2.200円程。いいお酒。ご馳走さまでした。

秀鳳 純米大吟醸 雄町 生原酒。
初日、香りパイナップル、フルーティー。
二日目、フルーティーさは変わらず度数の割にはすいすいです。
三日目、重みを感じるようになってきました。
美味しかったです！

愛山といい山田穂の22％精米といい、
ハイレベルな秀鳳なので気になって購入。
33％精米だからか、この飲み易さは半端ないですね！

純米大吟醸無濾過生原酒 出羽燦々 磨き三割三分。

このスペックで¥3,333-って、駄洒落に身を削り過ぎじゃないの⁇ ^^;

蜜をたっぷり抱え込んだリンゴのような上立香です。含んですぐに感じるのは米そのものの素直な甘さ。んー、旨い！ボリュームたっぷりながら柔らかで優しい甘旨味が一気に口の中を満たします。それが丁度いいタイミングでスーッと切れて、切れてるんだけどフワッとした甘味の残像が残ります。どこが特徴的って言うのも難しいんですが、唯々旨い。

3日目。
あれ？今日はマスカット？いや、リンゴっぽいのもちゃんといます^^; 口開けに比べて舌にピリッと来る入り。今日は何かシュッとしてますね〜^ ^ スタイリッシュです。軽くジューシーな酸が甘旨味をタイトに纏めています。切れ際もスッキリ辛味とちょい苦味。こんなに印象変わる？と思いましたが、室温に近づくにつれて口開けの柔らかなイメージに寄って来ました。んー、初日は冷えてても柔らかかったけど…

5日目。
香りはやっぱりマスカットですね。甘味をやや強く感じる旨味が再度ボリュームアップしています。口開けから感じていたことですが、この甘味が何とも上品で良いです。京都の和久傳に西湖という和菓子があるんですが、それを思い出しました。濃いけど甘過ぎない品の良さ。飲み込むとその甘味はスルッと消えて、最後にチラッ、チラッと辛味や苦味の小さな粒が弾ける感じがします。入り〜中盤は口開けの感じに近くて、最後は3日目の印象に近いという流れの5日目でした。美味しかったです。⭐︎は4.5寄りの4.0で^^;

大吟醸らしい、上品な旨味と軽い甘味で飽きないで、美味しい

秀鳳 出羽燦々 33％、3333円。
大吟醸らしく華やか、濃厚な生原酒。
日本酒度マイナス5度と甘いですがキレはあります。
月末のくどき上手の出羽燦々が待ち遠しい。

うまい。秀鳳純米生原酒。秀鳳は僕の好みにピッタリと合うのだなと、これを飲んで改めて沁々と思うのです。秀鳳は米がなんであれ造りがどうあれ、どれもそれも、あれもこれも、その立ち姿、立ち振舞いがバキューンと僕の好みにズバッと真っ直ぐに唸りをあげて火の玉ストレートとして向かってきます。そしてグワッと僕のハートをガッチリと鷲掴む。そんな秀鳳にフォーリンラブ。秀鳳より有名で、秀鳳より評価の高いお酒はたくさんあることは知っています。でも僕は秀鳳を選ぶ。やっぱり秀鳳が良い。秀鳳じゃなきゃ嫌だ。

酒米　出羽燦々　精米33%　純米大吟醸

燦々と33%・・・（笑）

出羽燦々らしい甘いストロベリー香
でも甘過ぎず、最後はピリリとしてるけど、トロッと濃厚が襲ってくる。

けっこう濃いめ。


でも
美味しい。これで低価格　コスパ最強!

秀鳳　純米吟醸　荒ばしり　生酒 　3.8
香りよく、口に含むと最初に酸味が来ますがすぐうまみと甘みに変わります。