秀鳳 （しゅうほう）

ビーチサイド、夏酒。東川口のお気に入りの串焼き屋さん。

風呂上がりということもあり、グイグイ呑んでしまった。

軽いけど、うまい！

秀鳳 純米大吟醸 つや姫
つや姫を使った日本酒ということで、初めて飲みました。
香りは良かったのですが、もう少しお米の風味が欲しかったかな。
ちょっと期待ハズレだったかも。

秀鳳の純米大吟醸、玉苗で作られたお酒です。香りは上品かつ控えめな柑橘系です。口に含むと、辛味と米のふくよかな甘みが重なり合って押し寄せて来ます。その後、苦味とともに爽やかな甘みが残ります。つまみの合わせ方が難しいですが、繊細で上品なお酒です。

前から飲んでみたかった秀鳳
他のも試してみます

秀鳳。夏酒 BEACH SIDE
ジャケットに惹かれて飲みました。
最近、こういうパターン多いなぁ。
まさに、ジャケットそのもの。爽やかな酸味とキレ。海を見ながら飲みたいお酒。

秀鳳 純米大吟醸 愛山

さすが秀鳳！
しっかり愛山の旨味を引き立ってます

ラベルが日本酒っぽくない、オシャレな
お酒ですねー
かなり酔ってたから、もう一度冷静な時に
飲み直したいですね。。

秀鳳 特別純米 山廃仕込 出羽きらり
御徒町のふくはら酒店で購入。
山廃らしいクセはほぼ感じず、秀鳳らしいスッキリしたお酒になってます。以前に飲んだ山田錦の純米大吟醸と比べると、やや力強さが増した印象です。

秀鳳 純米吟醸 生酒 限定酒

初日は甘味はそれほどなく苦味が強い。
その後5日目くらいまでは甘味が増して、後味の苦味とのバランスが良くなりました。
7日目になると甘味が減ってきて、酸味と苦味が強くなってきました。
どの味も特徴があり美味しいですね！

みかんの様なさわやかなパーフェクトな香り
口に広がるそして、優しい甘み。抜群のうまさで、曇り一点ないお酒。
フルーティーという訳ではなく、かつお米の甘みという訳でもなく、例えづらく、日本酒にしか出せない新しい味です。
強いて例えるならオレンジ系の甘さあり、バニラの風味ありです。
唯一の弱点をいうなら酸味が少なく味が軽やかなので食事に合わせると弱いかも。
けど、単体で飲むにはポジティブ要素ばかりです。
ぬるくなると、ほんの少しアルコール感アリですが欠点という欠点は浮き出てこない。
美味い！おかわり！お店でたらふく300mlくらい飲みました。
たしかにこの酒で花見ができたら幸せだろな。。
え、最後に気づいたこれ特別純米酒？なおさら素晴らしい。