琵琶のさゝ浪 （びわのささなみ）

埼玉県入間郡下呂山町のお酒「琵琶のさざ浪 純米酒」
母が毎年リピしているお酒♪便乗していただいてますが、薫り控えめながら旨味を楽しめる後味スッキリなコスパ優等生♪

ふくよかな香り仄かに、口当たりはすっきりとしている

常温で呑んでみる
味わいは、優しい甘味に爽やかな酸味微かに、苦味渋味は控えめに旨味だけを残しキレていく　

以下「琵琶のささ浪」命名の由来　
「近江やに名高き松の一本木、先から先へと開くさゝ浪」
心をこめて人に喜ばれる酒造りをしていれば、人から人へ「さゝ浪」の如く、世の中に伝わっていくだろう。 　
そんな思いを初代、麻原善次郎が詠んだ歌です。
麻原善次郎は琵琶湖の畔に生まれ、九歳にて東京青梅の酒蔵へ奉公に入り、二十九歳の時、現在の地、毛呂山にて開業するに至りました。 蔵元さんのhpからのコピペより

川口市はある、酒のやまや青木店さんにて購入

♯【ニアリー1,200円選手権✨🥇🏆✨】
♯酒屋さんの商品棚で勝手に1年熟成されたシリーズ

ほんのりと優しい甘み、奥行きの歩き酸味と落ち着いた旨味のバランス(ラベル記載)。

酒屋のホップで「十四代の再来」みたいなことが書いてあり、そりゃ買うしかない！とお持ち帰り。
十四代とは違うけど、美味しいお酒。
ラベルは渋いけど、飲みやすい。

琵琶のささ浪　純米吟醸
精米60%　アルコール15%
果実感ある上立香で色味はほぼ無く、口当たりプラムやグレープの様な甘さがありジューシーで味わいしっかり芳醇。苦味強めで後口はカッとなる辛口。美味しいのですが中盤からの味わいがちょい好みとは違いました。しっかり濃いめでいい吟醸感あるお酒。　#note75　#埼玉のお酒呑み比べ21

琵琶のさゝ浪 大吟醸
今日は埼玉のお酒を
辛口と聞いていたけど
結構飲みやすいお酒
雑にコンビニで色々買ってきた
晩飯ともしっかりとマッチしてて
埼玉のお酒もやっぱり
皆様に飲んでもらいたいなぁと
今日は誕生日記念も込めて
大浴場が豪華なホテルに
泊まりに来ました
県民割とポイントで
実質無料なんですけどね
サウナは元から好きだったんですが
最近ようやく水風呂に入れるようになり
サウナの楽しみが完全に
わかるようになりました
サウナ(ﾟ∀ﾟ)ｻｲｺｰ

琵琶のさゝ浪　純米酒
埼玉県は越生町のお酒🍶

先日訪れた川越の小江戸蔵里 ききざけ処 昭和蔵
にて入手した埼玉地酒

薄ら干し葡萄な上立ち香🍇
含んで全体的に辛みと、果実甘味
辛口なのか甘口なのか分からなくなってきたので、ここは目をつぶって僅かに上回った甘味をとって甘口+1

単体では飽きてくるので、ぎり食中酒になれるんでしょうか(~。~;)?

SAKE TIME といったら、たけさん
たけさんといったら、名前だけのつながりで
たけちゃんにぼしらーめん(from調布)
たけちゃんにぼしらーめんといったら、煮干しラーメン
煮干しラーメンといったら、永福町系大勝軒

というわけで、川越を訪れた際に昼食をと検索して引っ掛かった川越大勝軒🍜

こちらは東池袋系ではなく、煮干しの効いた永福町系大勝軒
たけさんが永福町系大勝軒をアップされていたから、久々に永福町系をと思っていたので、検索に引っ掛かった川越大勝軒に行ってきました(直系に非ず)

従業員はおじちゃん一人で、なんと、一杯作ったら次の一杯といった丁重行程のため、入店時前客5人で誰も着丼していない状況で、私の前に着丼したのは入店してから35分後でした｡+ﾟ(*ノ∀｀)

永福町系大勝軒といったら、ワンタン麺に生卵(自分流)
ただ、こちらの川越大勝軒、麺が柔くて味が薄いので、生卵にちゃぷちゃぷしたらまろやかになりすぎて、しっくり来ない結果に😣

永福町系大勝軒デビューは直系の保谷大勝軒🍜でしたが、
直系とは似て非なるもの

ご馳走様でした！

先日の大阪訪問時に、大阪に行くとつい行ってしまう行列覚悟の店が、たまたま行列なく行きました。このお酒も日本酒の美味しさを教えてくれた思い出の酒です。ずっと滋賀県の酒だと思ってました。さっぱりフルーティで万能感のある美味さです。

琵琶のささ浪　純米大辛口　無濾過
精米70%　アルコール15%　酸度1.2　日本酒度+12
上立香は穏やかで、僅かな色味があるようにも見えます。口当たりすっきりで甘さは中庸、味わいに癖があるようにも感じ、口中香も苦手な感じが最後まで残り好みではありませんでした、〆は辛口　#note57 　

昨日は良い感じで残ってた酒を平らげているうちにレビュー上げるのも忘れて寝てしまったタンロンでございます😅
今回は、琵琶のささ浪 純米酒 生
ラベルが渋いですなぁ
香りは見た目のイメージをとは裏腹に甘い吟醸香、熟した果実から米の香り、あら意外😲
含むと熟成感のある埃っぽい古着臭、なんかチグハグ🤨
口当たりはソフト、生酒らしい水っぽさと控えめな旨味、苦味と渋み
新酒生酒らしいシャバシャバした軽いテクスチャと熟成を思わせる香りと味わい
どうも人間が小さいアタシの形容範囲からはみ出ている・・・
クリームチーズの酒盗和えみたいな濃いアテと合わせるのが良いようだ