琵琶のさゝ浪 （びわのささなみ）

琵琶のささ浪 純米(麻生酒造：埼玉)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.5
アミノ酸度0.9
酵母

この間買った埼玉酒。
ラストは琵琶のささ浪。
この辛口はどうくるかな。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロンみたいな甘い香り。
すっきり爽快な辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめ、穏やかな酸味がいい感じ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味とかはほとんど感じられない。ほんのり舌に酸味を掠めてすーっと引いていく。

ラベルの剥がしやすさ：
難★★⭐⭐⭐易
表ラベルは普通に剥がせたけど、裏ラベルが絶望的に剥がしづらい。

で、結局どうなのよ？
キレイな辛口。 
入りから飲み込むまで引っ掛かりなく穏やかにさらさら流れていく。程好い酸味がいい感じで、辛いんだけどほんのり甘くも感じられる。

甘味はほとんどないんだけど甘さを感じさせてくれるいい感じの酸。
最初から最後までキレイに流れていく飲みやすさ。
いいんでないか、旨いな。

琵琶のさゝ波　純米酒。葡萄かライチを思わせるフルーティーな飲み口。甘みは感じるが甘すぎない。酸味と辛みを程よく感じてきれいに切れる。すっきりした旨口で、とても美味しいです。一升瓶で買ったので変化も楽しみたいですが、美味しかったのですぐにアップしました。一升瓶で2,243円（税別）というコスパも立派。埼玉の酒なのに滋賀県を感じる名前なのは、創業者が琵琶湖畔の出身だからのようです。
アルコール分15度、精米歩合70%

琵琶のさざ波

純米吟醸

お店でいただきました。
わすれな草 390円

琵琶のさざ波 純米生酒

香はライチやピーチを思わせるフレッシュでフルーティ。口当たりは軽快で滑らかで、くせもなく、たいへんまろやかです。フレッシュでフルーティーと形容されるお酒は沢山ありますが、この価格でこの味が味わえるコストパフォーマンスはすごいと思いました！
アルコール分15度
精米歩合70%

梅ラベル

精米歩合70% 日本酒度＋3 アミノ酸0.9 酸度1.5

純米吟醸 秋
製造 2019年3月 蔵出 2019年8月

予想以上の美味しさに驚きました

コスパは良い酒だとは思いますが
それ以上ではないかなぁ

自分主催の日本酒会出品酒 その15

美味しいには美味しいけど、
この中だと、とっても普通。

純米吟醸の竹。フルーティーな味わい。食前酒としてガンガン飲めるお酒。ライトなフレーバーという感じ。軽めが好きな方にオススメ。

琵琶のさゝ浪 夏

夏ということでキンキンに冷やすよりも琵琶のさざ波は常温に近づくことで苦みが穏やかになり、米の旨味と甘味が増してきます(#^.^#)