琵琶のさゝ浪 （びわのささなみ）

いつの間にか200レビュー
琵琶湖の酒蔵さんと思ってましたが違ってました。
冷やも良かったですが、熱燗の方が美味しいかった。
ラベルが渋くていい。

地元埼玉のお酒です。
自分好みの微発泡感のある酸味でスッキリ飲めます。
とても美味しいです。

埼玉県入間郡越生町のお酒「琵琶のささ浪 手詰め 中取り 無濾過 純米酒」
新酒の薫りは心地良くフレッシュな旨味がとても良い感じ♪

こまつがわさんのレビューで、ず━━━━━っと気になっていたヤツ。
それでもって＂友＂もぽんちゃんもやっつけている。
しかも高評価だし！
親父が気になってたから、息子のすーさんも同じはず！(*^ω^*)

琵琶のさざ浪 無濾過純米 生酒
手詰めで中取り。
琵琶だけど滋賀県じゃなくて埼玉県のお酒。
加水はしてるけど無濾過で生。
火入れもあるけれどやっぱ生でしょ！
レトロなラベルがまたいい。
見た目だけで「燗酒だよー♪」って
感じでしょ♪
嬉しいことに何でコレだけのスペックで一升2310円なんだろうか？
薄っぺらだからか？
こまっちゃんのレビューにはそんなこと書いてなかったし。
もう一つ嬉しいのは、酒屋さんの冷蔵庫で10ヶ月間夏越し熟成していたこと！
製造からは1年。
もうワクワクが止まらない♪

生だから冷えたヤツ
開栓音は勢いがもの凄くいい！
立ち香はバナナ━━━━━！？
アレ？
こまっちゃんは葡萄かライチって言ってだけどなぁ！
①も③もバナナ━━━って
あーっ、きっと1年ゆっくり寝てたからバナナ━━━になったのかも
含みはまったりと甘く辛い。
口いっぱいに拡がる酸味。

期待の燗ちゃん
お米感バリバリ！
キレイな乳酸➡️酸味➡️僅かな辛味で〆る。
バナナが鼻から抜けて行く。
辛味が上顎にジーンと…いい感じ！

お決まりのラブ❤️
シュワシュワ〜！
バナナ味からリンゴ？洋梨？色んなフルーツ。

3日経ったらライチと葡萄に。
マジックっすかー(*☻-☻*)

まとめ
初日凄く濃い〜バナナではなく、うっすらバナナ。
そう、すーさん、写楽に似てるよ！

彩來を買いに行った時に須田さんで一緒に。
いいの置いてあるわー！

使用米 八反錦
精米歩合 70%
日本酒度 ＋5
アミノ酸 1.1
酸度 1.4
アルコール度数 15度
一升2310円
安すぎだよ！

今日は鏡開き！
ぜんざいを食べました！
日本文化大切にしましょうね。( ◠‿◠ )

昨日は福ちゃんの総の舞を買いに行きました。
②の旦那さん➡️お婿さんと2人で！
日暮里の山城屋さんに寄ってから伊勢元さんへ！
車内で色んな世間話やらお酒の話やら。
一緒にお酒買いに行けて良かった！
ギャングな②と一緒になってくれてありがとうだよー♪\(//∇//)\

コスパと幸せを感じて星⭐️5個以上っす！

60分一本勝負 その2✩.*˚

続いて
埼玉のお酒
琵琶のさざ浪
大辛口！！(⊙⊙)

大辛口の定義は何でしょう？
辛いって辛いんじゃないかなと
思うけど、呑んでみるとそうでもない。
美味しいんですよねー(*´∀`)
すっきり。すっきり。

はぁ♪美味しいなぁ(〃▽〃)

琵琶のさゝ浪　純米活性もろみ酒
この時期ならではのもろみ酒。
度数が12度と低いので、活性にごり酒に
ありがちな重さは無く、非常に滑らかです。
お米を食べている様な感覚とややドライな印象。

ささなみ　夏
さっぱり。すっきり。夏らしいキレ。
ラベル可愛い。
麻原酒造さんのレモンサワーノモトと一緒に購入。

純米吟醸 瓶燗1度火入れ ひやおろし、
sasanami 秋。
岡山県産雄町60%精米、日本酒度＋2.0、
酸度1.4、酵母不明。

人を喜ばせる酒造りをしていれば、人から人へ
「さざ波」の如く伝わっていく伝わって行く
だろう、との思いが込められたお酒。

こまつがわさんから、酒屋さんの情報と共に
伝えて頂きましたよ。有難うございました&
100レビューおめでとう！

秋酒ですが未だ若い葡萄が微風のように香り
ます。食をそそる良い香りです♪
口当たりはサラッとしていて爽快。
突出した五味は無いバランス良い美酒ですね。
フッと感じる白ワイン思わす余韻が、凄く
好きですね〜。綺麗で美味し〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
今日は嫁がお風呂に入っている隙に隠れて
飲んだので、残りは金曜日に燗など付けて楽し
みます。

税込1540円／４合瓶は、築地駅から徒歩５分
酒の勝鬨さん。皆さん良い酒屋さん知ってま
すね〜。もう一軒、近くに良い酒屋さんがある
ので、少し通ってみようかなと思ってます♪

琵琶のささ浪 純米(麻生酒造：埼玉)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.5
アミノ酸度0.9
酵母

この間買った埼玉酒。
ラストは琵琶のささ浪。
この辛口はどうくるかな。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロンみたいな甘い香り。
すっきり爽快な辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめ、穏やかな酸味がいい感じ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味とかはほとんど感じられない。ほんのり舌に酸味を掠めてすーっと引いていく。

ラベルの剥がしやすさ：
難★★⭐⭐⭐易
表ラベルは普通に剥がせたけど、裏ラベルが絶望的に剥がしづらい。

で、結局どうなのよ？
キレイな辛口。 
入りから飲み込むまで引っ掛かりなく穏やかにさらさら流れていく。程好い酸味がいい感じで、辛いんだけどほんのり甘くも感じられる。

甘味はほとんどないんだけど甘さを感じさせてくれるいい感じの酸。
最初から最後までキレイに流れていく飲みやすさ。
いいんでないか、旨いな。

琵琶のさゝ波　純米酒。葡萄かライチを思わせるフルーティーな飲み口。甘みは感じるが甘すぎない。酸味と辛みを程よく感じてきれいに切れる。すっきりした旨口で、とても美味しいです。一升瓶で買ったので変化も楽しみたいですが、美味しかったのですぐにアップしました。一升瓶で2,243円（税別）というコスパも立派。埼玉の酒なのに滋賀県を感じる名前なのは、創業者が琵琶湖畔の出身だからのようです。
アルコール分15度、精米歩合70%