十四代 中取り純米吟醸 赤磐雄町50% 生詰
久しぶりに銀座の桃源郷にて絶品日本料理と日本酒を愉しんだ。而今、義侠、菖蒲渓、廣戸川、大七などを巡って締めはやはりこちら。
上立ちは上品で華やかな桃香、とろみを感じるほどまったりとした濃醇な甘旨はさすがの極上酒、それでいてくどさはない。濃甘に慣れてくると、柔らかな酸や後半には苦も感じられ、コメ旨の厚みがグンと増してくる。それでもお得意の愛山酒に比べるとわずかにスッキリ目か。こんなん自宅にあったらダラダラずっと呑み続けられそうで危険。
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1