くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手 Ｊｒ．レッド
実質評価★4.6

上手すぎる！
かなりのオススメ品です！

我はごくつぶし。

とても綺麗な味
スッキリ淡麗からの優しい甘味と米の旨味が口に広がる

亀の井さん半端ないって

純米大吟醸 穀潰し 出羽燦々22％

フルーティーで優しい香り。
甘いの後にすぐ微かに酸苦味が。
さすがに美味しい。

2日目は甘さが膨らみボリューム感がアップ

美味しい。りんごの香り。漬けチーズにあうー。

冷やで頂きます。くどき上手大好きな銘柄なんですが、香りあまりせず、最初の口当たりは硬く重くぐぅーと入っていく感じで、味の広がりもいつもより感じず、開けてから日にちおいたほうが良いのかなと思い、一日、二日おいてみました。やはり味の深さ、広がりがありました。が、自分の好みではレッドのほうが好きでした。次は穀潰し入手したのでまた頂きます。あては土用丑の日浜名湖産のうなぎ頂きました。

大好きなくどき上手。
穀潰しなんて洒落たネーミング。
磨き22%なんて贅沢ね。
磨きまくってるのに、旨味、余韻がしっかり残って、こんなに美味しいのにリーズナブルで、
蔵にとっての穀潰しなのね。

くどき上手ってやっぱ良いね～。

くどき上手 純米大吟醸 穀潰し 出羽燦々 22%、
4,800円。
数店しか取り扱うことができないレアなものらしい。
上品な香り、上品な甘さと旨さで、何の引っ掛かりもなく、喉を通り過ぎていく。
今流行りの酸味のある酒ではない。
でも、その方が飲み飽きしないし、個人的には好きだ。
くどき上手に共通するこの硬質な旨さは、何から来るのだろうか。
酵母ではなく、水に秘密があるのだろうか。
きっと硬水を使用しているに違いない。
この後、味がどう変化していくのか楽しみだ。

くどき上手 純米大吟醸 出羽の里29%
Ｊｒ．ブラック
実質評価 4.1★

一口目、、、うんまー！
二口目、、、スイッと入り吟醸香フワッ！
三口目、、、旨口からの絶妙な苦味！

二日目からの角が取れたらと思うと楽しみです(^.^)