和香牡丹 （わかぼたん）

今宵は大分のお酒、和香牡丹　純米吟醸　ヒノヒカリ五〇 です。

大分のお酒は初めてです。

醸造元の三和酒類は焼酎のいいちこで有名ですが、日本酒やワインまで作っているみたいです。

上立香はフルーティなパイナップル系。

口に含むと、花のような、ふわり軽やか、フルーティな感じ。

裏のラベルには「芳醇うまくち」とありますが、そんなにうまくちかな？

控えめで繊細。品の良い仕上がりです。

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」金賞だそうですが、まさにそんな感じの綺麗酒です。

使用米：ヒノヒカリ(食用米)
精米歩合：50%

大分県の日本酒を自宅で飲むのは初めて。知らない銘柄でしたが、大分県のお酒やー！と思って購入しました。最初の一口は、普通すぎて何とも思わなかったですが、だんだんと旨さが増してきてとっても旨い。バランス良い味わいです。麦焼酎イメージの大分でしたが、日本酒も良い！

和香牡丹 純米吟醸 山田錦50

下町のナポレオンこといいちこで有名な三和酒類の日本酒。
フルーティーな香り。
キレイな口当たりとフルーティーな香りと甘さが広がりつつ、酸と苦味の効いた締まった後味。
甘さのある中に少しの辛口感。

和香牡丹　純米吟醸　ヒノヒカリ50
以前も飲んでました。
味わいは、ゆる〜い感じで、
甘〜くフルーティーな味です。
ミディアムテイストでバランスが良いですよ🙆

WAKABOTANN輪奏
純米スパークリング
酸味さわやか軽〜いお酒
今夜は平目の昆布締め、帆立と富山産のホタルイカ初物を肴にいただきました

はせがわ酒店🍶日本橋店🍶

美味しいお酒

和香牡丹　純米吟醸　ヒノヒカリ50
旨口の定番日本酒テイストかなと
The日本酒ながら、いやなアルコール感もなく旨口先行の美味しいお酒かなと思います。

いいちこの蔵

製造から半年近く経過していますが、熟成は進んでなさそうです。
芳醇うまくちと記されていたのですが、持ってたイメージと違い酸味があり軽く仕上がってる感じです。
甘味と旨味も中々強くて少しバランス悪く思います。酸味抑えて欲しいなって。