愛知県を代表する酒蔵になりたいという想いで、愛知県のシンボルでもある「金のしゃちほこ」にちなんで名づけられた、盛田金しゃち酒造の銘酒「金鯱」。盛田金しゃち酒造は、1848年創業の天埜酒造を前身にもつ歴史ある酒蔵。愛知県半田市亀崎に蔵をかまえ、小さな蔵だからこそできる手間暇かけた手造りの酒造りにこだわる。盛田金しゃち酒造がめざすのは、「米の旨みを感じるまろやかな口当たりで、透明感のある酒」だ。仕込みには、知多半島を流れる軟水の伏流水と、酒質にあわせて全国から厳選した良質な酒米を使用する。2023年9月から杜氏に就任した神谷尚宏氏は、数々の鑑評会で受賞歴のある実力者だ。「金鯱 大吟醸」は、山田錦を40%まで磨き丁寧な手作業で醸した1本。華やかな香りとさわやかな味わいが特徴だ。
金鯱のクチコミ・評価
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Yuji Suzumura
4.0特定名称 純米
原料米 夢吟香
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年12月11日
![Yuji Suzumuraさんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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Yuji Suzumura
4.0特定名称 本醸造
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年12月9日
![Yuji Suzumuraさんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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ちょいあー
3.0特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年7月12日
![ちょいあーさんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年5月13日
![ドフラミンゴさんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年4月22日
![ドフラミンゴさんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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左近将監
3.9特定名称 本醸造
2024年4月21日
![左近将監さんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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左近将監
3.8特定名称 特別純米
原料米 山田錦
2024年4月21日
![左近将監さんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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左近将監
3.9特定名称 純米
原料米 夢吟香
2024年4月21日
![左近将監さんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.2特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
2024年4月21日
![左近将監さんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年2月16日
![ドフラミンゴさんによる金鯱(きんしゃち)の日本酒レビュー]()
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金鯱の酒蔵情報
| 名称 | 盛田金しゃち酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 金鯱 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 愛知県半田市亀崎町９丁目１１２ |
| 地図 |
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