会津娘 （あいづむすめ）

(株)高橋庄作酒造店(福島県 会津若松市) 会津娘 特別純米酒 無為信
精米歩合：６０％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：会津産 五百万石(有機米) １００％
10/28(土)感想、香りは弱い酸味を感じる。味は辛めですっきりしているが、フレッシュさと弱い旨味を感じた。私には辛いお酒だが、しみじみ味わうと旨味もありおいしい。

かどや酒店のお試し頒布会にて。
9月分は定番酒2本でした(´ω`)
地元ではたぶん取り扱いが少ない銘柄なので定番酒の方が逆にレア感ありますね(´ω`)
冷やから燗までほっとする美味しさです！
やっぱり毎日の晩酌用にはこういうお酒を部屋の隅に置いときたいですね(´ω`)

会津娘

会津産の五百万石使用。栽培していた田んぼまで記載。2022年12月仕込んだ純米吟醸。キレイ、柔らかい旨みに、トロピカルフルーツっぽい吟醸香も。おそらく生酒です。

福島県会津若松の会津娘です！
今回飲んだのは穣シリーズといって「一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒」をコンセプトに田んぼごと季節ごとに蔵出ししているお酒みたいです(´ω`)
羽黒46というのは田んぼの名前らしく公式HPを見ると最初の自社栽培田と書かれていました(´ω`)
味は開けたときはメロンのような香りと甘みがありながらお米の旨みも感じられました！！！
飲み比べもしてみたいなぁ(´ω`)

会津娘 純米吟醸　「穣」羽黒前27

一つの田んぼでとれた五百万石で仕込む純米吟醸、穣シリーズ。田んぼ違いでどれだけ味に違いがでるのか、まとめて飲みたいですが…

こちらは以前飲んだ芳醇純米酒よりもだいぶ華やかな香り。
コクもキレもあって本当に好みの味です。
細かい表現は出来ませんが、ただ美味しい。
これだけで良いんじゃないかと思う酒。
アテなしでも、何かに合わせてもイケる🍶

会津若松の酒屋、渡辺宗太商店さんのオリジナル。一回火入れだけど適度なガス感があり、とてもスッキリかつフルーティー。飲みやすくて美味しかった。
福島の酒は間違いないなぁ

会津娘　純米吟醸酒　氷温熟成　花さくら
若干にごりの微炭酸　氷温熟成って？比べないとわからないけど美味しいから細かい事は気にしない。
会津のいつのもお店の1品目。

会津娘　羽黒7
先般、花坂境22が良かったので東京に行ったにも関わらずこちらをお土産酒としてチョイスしました😆

香りはメロン🍈➕ラズベリー。漂う香りは白桃でしょうか🍑酸味を想起させる香りも❗️しばらく嗅いでいる硬質な米と田圃が見えてくる気がします🤭（あくまで想像です😉）

味わいの入りは甘味→酸味→苦味→アルコールの順。アルコールはずっといるけどベースだね❣️余韻は苦味と酸味でミネラルぽく。じわじわと米の印象を残しながらスッとキレる感じ🗡️


ここからは燗👇
香りは酸味の有るバターライス🍚これだけで美味しいお酒が決定🍛味わいは酸味からからギュイーンと伸びのある米味🌾中盤では甘酸っぱさも👌最後は苦酸でミネラルに炊いたお米の濃縮感。

やっぱり会津娘は推せますね🫶山田錦で醸すより一段フィネスで繊細な感じです。でもしっかり味わいは出ていて甘酸っぱい辺りは今っぽさも❣️お料理だと甘辛い味付けの漬物の様なものや、お魚だと味噌焼きみたいな濃い目の味付け、肉なら香辛料だけのステーキともいけそう🍖個人的にはこういうお酒が流行って欲しいなと。一言で言うと美しいお酒です😝

純米吟醸　蔵元氷温熟成
花さくら