末廣 （すえひろ）

末廣　伝承　山廃純米
間違いない会津の酒です！

純米吟醸無濾過生原酒　猫魔の雫
完全にジャケ買い
猫魔の名の如く荒々しい味わいでやや辛口

福島県会津若松市のお酒「末廣 純米大吟醸 亀の尾」
吟醸香とスッキリとした辛口、酸味はほぼなくわずかな苦味がキリッと飲める♪

末廣酒造　猫魔の雫　純米吟醸無濾過生原酒
柔らかい口当たり、華やかな香り。
まずは冷酒で頂きました。
生酒の燗酒が好きなので燗でも飲んでみました。
とても美味しいです。
また、良いお酒に恵まれました(^^)

ジクハラ酒店にて購入

末廣　福がある　純米吟醸
上立ちは穏やかにフルーティー、葡萄っぽくもあり林檎っぽくもある
含むとよりハッキリとフルーティー
低アルコールらしく口当たりはソフト、弱めの酸味とフルーティーな旨味
刺激は無く、苦味で穏やかにキレていく
最後に少しだけ酒っぽさが顔を出す
4月

頂き物の末廣、山廃の純吟。ほんのり甘く、後味はキレて、スッキリうまい酒です。

しぼりたて純米吟醸原酒生 720ml

フレッシュな味わいの日本酒。
若干、甘めなので女性も好まれる味かと。

生酛特有の抜けるような酸味から
コメが濃縮された甘味と旨味
スモーキーな渋味が終盤に少しだけ

伝承 生酛 とまで言われると構えて飲みましたが
甘味がスッキリしていて、杯が進むお酒でした
たぶん燗にしても美味しいはず

2日目:これは燗ですわ！

山廃仕込み創始者の末廣酒造嘉永蔵を見学した際に買いました、末廣山廃純米酒。温燗にて。自然な酸味と濃醇な米の旨味が押し寄せてきます。うまいなー。山椒効かせた麻婆豆腐に全然負けない酒でした。

末廣 しぼりたて純米吟醸原酒生 (¥1300+税)
精米歩合58%、アルコール16度

遥香ひやおろしをリピートするも、相変わらずの★5なうまさでしたので、続いて末廣さんの新酒をゲットしました!!こちらも驚きの良心価格で素晴らしすぎでしょ！

香り:優し～いフルーツの甘さ♪りんごパイナップルのような香り。この香り好みなんですよね～。確か、南部美人の大吟醸純米仕込もこんな香りでしたね。

味わい:入りやや苦みを帯びたクリアな水。転がすとかすかにリンゴのような甘さで、さらっとしたコクでドライ。酸は立たないが、やはり火入れと違って荒々しさが出てますね━！ラストにアルコールが結構きて、辛口でキリっと締まります。余韻のキレは抜群っす！
遥香ひやおろしのようなまろやかな甘さはなく、荒々しくて苦く、少し辛口にしたテイスト。でも杯ごとにどんどん馴染んできてて、これは二日目以降が楽しみですね～♪

二日目。初日より馴染んでうまい！口中で、もわ～んとならずに、クッキリとした形が分かる感じなんですよね。後味のアルコール臭もなくなり、辛さも気にならずいい感じっすね!(゜∀゜)

三日目。酸が立ってきて、後味すっぱー！でもこの刺激がまたうまいね～(^∀^)