天明 （てんめい）

天明

天明　純米生酒　中取り肆号

赤磐産雄町75％　会津産山田錦25％

まる〜い口当たりにドシッとしたお米の旨み。
心地よい酸が軽やかさを演出しています。

おりがらみ純米らしいしっかりしたお米の
味わいと酸味の余韻で、重くもあり軽やかでも
ある絶妙のバランスです。

肆号は酸が特徴のようですが、酸っぱいだけの
酸では無く、裏書き通りまさにバランスを
取る酸で美味しいです。

裏書きのビッシリ感、読みづらくないですか笑

天明 亀の尾 本生 re preparation　ちょっと久しぶりのコレ。今年度、というか2023年9月。ド安定だわな。気品ある甘さは変わらず。いかにも貴醸酒なのは変わらずだが、やはり最新年度でもインパクトはそこそこなのかな。甘甘旨。

天明　中取り弐号

天明本生閏号。
よく見なかったので、火入と間違えて買った(涙)。年末発売の商品が、まさか、この時期に売ってるとは…。1月出荷分があったのか…。裏面のラベルをよく見て気がつきました。

パイナップル系のスイート系。荒セメと中取りの差はわずか。正直、私の舌では、荒セメでも十分美味い。中取りの方が少し綺麗で苦味が少ないかなというところ。

天明閏号荒セメ。
薄いパイナップル風味。めっちゃ、スイートなお酒です。中取りは年末に飲みましたが、これ美味いな。

低アルの軽さが全体のボリューム感にまで影響
キレイな飲み口だが軽すぎて飲みごたえがない

天明 中取り 閏号 1460D＋1D REUNION 純米大吟醸 本生 30%　こちらは中取り。例の天明の4年に1度の酒。甘さ、円やかさ、荒セメの様な苦みは感じない。でも、やっぱり華やかな甘いのを想像してたが、そこまででもなかった。さすが30％、やはり純大らしく洗練度がある様に感じた。

◉天明 中取り弐号 純米 無濾過生原酒 おりがらみ R5BY(アルコール度数：13.5%)定価：1,705円/720mL

◉感想
非常に軽快でクリアな印象。口に含むとほんのりと柔らかい香りがする。香りはふわっと微かに、控えめだが優しい感じ。雑味やアルコールの嫌な苦味がなく、スルスルと喉を通り過ぎる。水のような日本酒。非常に飲みやすい。クセが少ないので、2杯、3杯と飲み飽きせずに飲み続けられる。
その一方で、他のお酒と飲み比べた時に軽快すぎて"物足りなさ"を感じてしまう。食前酒や繊細な食材と一緒に飲む分に問題ないが、単体としての面白みに欠ける。

★3.6の理由
『天明 中取り 零号 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 2023年収穫米 R5BY』(定価：1,595円/720ml)が美味しすぎた。
開栓時にガス感があり、開栓二日目以降には甘み・酸味・旨みが増し、1595円のクオリティを超えていたと記憶している。

◉使用米：
・会津坂下産 山田錦（22%）
・会津坂下産 美山錦（77%）
◉ 精米：麹50%/掛65%
◉日本酒度：+2
◉酸度：1.2
◉使用酵母：うつくしま夢酵母F7-01

天明　中取り参号　純米　おりがらみ本生

奈良で買った福島のお酒。
青の天明。

甘み酸みはやや抑えめの
すっきりライトな飲み口です。

零号の甘酸みも美味かったが、
こちらのクールな感じもまた良いね。

薄にごりの澱が馴染んでくると
ぐっと旨みが膨らみました。

余韻はややドライめの清涼感。
これなら食事にも合いそうです。

うんうん、美味しい。
これ、夏にも飲んでみたいかも。