天明 （てんめい）

天明 中取り 零号 おりがらみ純米 無濾過生原酒

甘旨酸のバランスのよいお酒
澱がほんのり苦味
盃は進むけど食中酒ではないような気もする
会津産瑞穂黄金100%

天明　槽しぼり　純米本生　空色の天明

冷酒で。
香りはあまりなし。
中口の口当たりで中盤からほのかな酸味が喉越しまで続きます。福島県産の日本酒らしい、前に出ない性格。余韻は長め。
ローソンのおつまみ磯貝と。料理の邪魔をしない味わい。
日本酒中級者から。

天明中取り零号純米生酒
2023111920231119

天明　夏のさらさら純米　純米無濾過一火入　1450円位
これなにが凄いって900mlも入ってます

夏酒好みじゃないのですが、天明って飲んだこと無くて気になってたし、900mlとゆうおまけサイズに負けた

やはり夏酒といった感じ
美味しいのですが面白みに欠けます

900mlという蔵元さんのサービス精神は凄い

天明 新米新酒 中取り零号 瑞穂黄金65 (3.8)

天明 中取り 零号 おりがらみ純米 無濾過生原酒
ほんのりマスカット系の上立香。
上澄みは甘旨味がスッと広がって辛でスッとキレる。
オリを絡めてほんのりシルキーな呑み口。フレッシュでサッパリとした甘旨味が広がって辛＆程よい苦でキレる。
オール福島のおりがらみ、余韻も長くて旨い〜😁

日本酒フェア🍶

天明 中取り 零号 純米 おりがらみ

奈良で買った福島のお酒。
うっすらおりがらみの新酒。

含むと華やかな香りと
瑞々しくジューシーな酸み。

しっかりとしたお米の旨み。
円やかできれいな甘み。
澱のほんのりの苦みがアクセント。

おー、これ美味しい🧏🏻‍♀️

天明、気に入ってしまいました。
零号ってことは一号二号も飲んでみたい。

天明 中取り零号 純米生酒
蔵元コメントが面白いのでそこから紹介します『零号は複数の仕込みから構成され、それぞれの仕込みは役割があります。酸担当、旨担当、甘担当。これらを全部でそろった時点でテイスティング。もっともいいブレンド比を見出します』面白い新酒ですよね。新酒らしいフレッシュな酸味、生酒の柔らかい甘味、オリの苦味・飲みごたえのバランスが確かに取れていて、とても美味しい新酒だと思いました。極早生品種”瑞穂黄金”を使っているそうです。来年も仕上がりをチェックしたくなるお酒になりました。お値段も手頃でお勧めです。(コメントは伊勢五本店さんのサイトから引用しました）

天明　雄町✖️夢の香ブレンド　一回火入れ
天明　渡船　無濾過本生　氷温熟成

福島酒の頒布会
毎回違うスペックの味比べ
まず黄色の天明はブレンドということですが苺のように甘酸っぱく、非常に飲みやすい。
緑は無濾過の一年熟成で、そのまま飲むとちょっとクセがありますが熱燗にすると酸味とともに旨味が広がって美味しいお酒でした。
これだけ違うと面白いと思います🐖🐽