新政 No.6 X-type
すごーく繊細で、すっきりしていて、水みたいに飲んでしまう危険な酒です。酒というよりエキスっていったほうがわかりやすいですかね。
開封直後はフレッシュな酸が舌をコーティングしてしまうので甘みや旨みを探しにくいですが、少し温度が上がった2杯目は酸が落ち着いて、甘くて濃厚なヨーグルティックな酒になります。何かと合わせるよりも酒単体で楽しんだほうがよいでしょう。
酒自体はまだまだ若くて、人間でいえば小学生くらいなので、1年ぐらい冷蔵庫で寝かせると少し酒っぽくはなりますが、抜群の口当たりと濃厚な甘みが前に出てくるのでオススメです! とはいえ、何かの拍子に飲んでしまうんですよね。ふとした瞬間にNo.6が飲みたくなるのはなぜでしょう。本能的な欲求なのでしょうか?
星4.5としました。
特定名称
純米大吟醸
原料米
吟の精 美山錦
酒の種類
無濾過生原酒 生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1